Limitare l'assunzione di sale è uno dei passi più semplici per la salute. Ipertensione, asma bronchiale, edema, reni e malattie articolari - questo non è un elenco completo delle conseguenze dell'eccessiva assunzione di sale. Ma puoi risolvere questo problema sostituendo il normale sale da tavola con alcuni prodotti che si trovano in qualsiasi cucina.
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Manuale di istruzioni
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Inizia a cuocere alla griglia o in una doppia caldaia, questo salverà il sale naturale contenuto nei prodotti e ne sentirà il gusto naturale.
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Puoi provare a cercare nei negozi sale con un basso contenuto di sodio, può essere sia domestico che importato.
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Un buon sostituto del sale è l'alga secca. Inoltre, è ricco di varie vitamine e minerali, particolarmente apprezzato per il suo alto contenuto di iodio.
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L'aglio sostituirà facilmente il sale da cucina. Se non ti piace il suo odore pungente, puoi mangiarlo in forma secca.
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Un'ottima alternativa al sale sono le erbe essiccate, in particolare il sedano. Sostituire anche il sale può infusioni di erbe in olio vegetale.
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Invece del sale, il condimento può essere usato con grande successo. Questo può essere, ad esempio, curcuma, origano, coriandolo, cumino, rosmarino, ecc. Cerca di ottenere solo spezie di alta qualità in luoghi provati.
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La salsa di soia è un ottimo sostituto del sale. Aggiungi goccia a goccia a ogni piatto, in modo da ottenere sia il piacere dell'aroma che benefici per la salute.
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Puoi fare sostituti del sale. Ad esempio, mescola due cucchiai di olio vegetale con un cucchiaio di cipolla grattugiata su una grattugia fine, aggiungi verdure tritate finemente - aneto, prezzemolo, sedano alla massa. Aggiungi un po 'di succo di limone e aglio a piacere.
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La salsa di limone per sostituire il sale da cucina è composta da succo di limone, olio vegetale, una piccola quantità di aglio tritato, erbe e un pizzico di senape in polvere.
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È un buon sostituto del sale per condimento a base di sedano. Per la sua fabbricazione, puoi prendere i semi o le sue radici. Se cucini dalle radici, dovranno essere lavati, asciugati e, finemente tagliati, asciugati in forno a una temperatura di 60 ° C, spesso girando da un lato all'altro. Le materie prime finite devono essere frantumate con un macinacaffè e combinate con sale marino in proporzioni uguali. Dopo aver miscelato accuratamente, conservare la miscela in un barattolo ben chiuso.
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Ha un buon condimento dalle erbe. È una miscela di coriandolo tritato secco con semi di lino fritti e paprika in parti uguali. Il coriandolo può essere sostituito con polvere di alghe e paprika con prezzemolo.
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Una miscela di erbe secche - aneto, dragoncello e aglio in un rapporto di 8: 1: 1 sostituirà perfettamente anche il sale.
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Per pesce e pollo è adatto, come sostituto del sale, salsa di senape con miele.
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I succhi di agrumi ti permetteranno anche di non salare il piatto cucinato. Il succo di limone può essere innaffiato con qualsiasi insalata o carne, oppure puoi mescolarlo con cipolle o aglio, quindi il cibo acquisirà anche un po 'di nitidezza.