L'agnello è meglio cotto sul carbone. Se non hai questa opportunità, puoi cucinare un delizioso piatto con verdure a casa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - padella profonda;
- - polpa di agnello 1 kg;
- - grasso della coda grasso 100 g;
- - melanzane 2 pezzi.;
- - patate 6 pezzi.;
- - peperone dolce 2 pezzi.;
- - pomodoro 4 pezzi.;
- - lavash sottile 1-2 fogli;
- - cipolle 1-2 pezzi.;
- - verdure;
- - sale;
- - una miscela di peperoni.
Manuale di istruzioni
1
Lavare le melanzane, tagliarle a fette, salare e lasciare in infusione per 15-20 minuti. Risciacquare con acqua e asciugare con un tovagliolo di carta.
2
Tagliare la carne in porzioni, salare e pepare a piacere. Lasciare agire per 15 minuti.
3
Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cerchi sottili. Lavare i pomodori e tagliarli a metà. Pepe, sbucciare i semi e il gambo, lavarli bene e quindi tagliarli a fette.
4
Sciogli il grasso della coda in una padella profonda e versalo in una piccola ciotola. Nel grasso risultante, friggi alternativamente carne e verdure preparate. Sale e pepe qb durante la cottura.
5
Al momento di servire, coprire il piatto con foglie di pita, quindi adagiarvi sopra la carne e le verdure. Servire caldo, guarnito con aneto e cipolle.
Presta attenzione
Invece di grasso di pollo, puoi usare olio d'oliva infuso con erbe e spezie. Se, insieme alle verdure, friggi i rami di rosmarino e timo, il piatto risulterà molto più saporito.