L'arrosto di cuore di maiale diversifica la tavola per chi ama gustare gustosi e succosi piatti di carne.
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Ne avrai bisogno
- - 600-700 g di cuore di maiale,
- - 4 patate,
- - 500 ml di brodo di maiale,
- - 2 carote,
- - 1 cipolla,
- - 4 spicchi d'aglio,
- - 2 sedano,
- - 2 cucchiai farina
- - sale qb,
- - 1 cucchiaino timo,
- - 1 foglia di alloro,
- - 1 lattina di piselli.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa trita le patate, le carote e il sedano a pezzetti.
2
Tagliare il cuore di maiale in piccoli pezzi. Mettilo in una ciotola, aggiungi 1 cucchiaio. farina e mescolare alla farina avvolto ogni pezzo.
3
In una padella a fuoco alto, scaldare 2 cucchiai. olio di semi di girasole Friggere i pezzi di cuore fino a doratura in 3 set, circa 5 minuti per ogni lotto. Quindi mettilo su un piatto.
4
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
5
Ridurre il calore sotto la padella per moderare. Aggiungi le cipolle e l'aglio nella padella e friggi, mescolando, per circa 5-6 minuti. Aggiungi 1 cucchiaio. farina rimasta e friggere mescolando per circa 2 minuti.
6
Aggiungi il brodo e mescola in modo che non si formino grumi. Aggiungi cuore, carote, foglie di alloro, patate, sedano, timo e sale a piacere.
7
Portare a ebollizione il piatto, quindi ridurre il fuoco, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 50-60 minuti. 5-10 minuti prima della cottura, aggiungi i piselli nella padella.