La casseruola di salsiccia è un piatto semplice e soddisfacente che cucina rapidamente e aiuta a finire la purè di patate o la pasta di ieri. Qualsiasi persona può far fronte alla preparazione di una tale casseruola. Persino quello che non ha praticamente esperienza di stare al fornello.
Scegli la tua ricetta
Le salsicce sono uno dei prodotti a base di carne semilavorati più convenienti. Sono economici, venduti in qualsiasi negozio di alimentari, non troppo grassi. Possono essere usati per preparare la colazione o per grigliare durante un picnic, oppure puoi fare una cena abbondante con loro. Ad esempio, una casseruola. Non ci vuole molto tempo, a tutti piacerà senza eccezioni e farà risparmiare il budget familiare, perché i prodotti per la casseruola di salsiccia hanno bisogno del più semplice ed economico.
Purè di patate, salsicce e casseruola di formaggio
Ti restano molte purè di patate, ma non vuoi mangiarle preriscaldate? Prepara una semplice casseruola di salsiccia. Gli animali apprezzeranno la tua scoperta! Il piatto risulta abbastanza calorico e molto soddisfacente.
Avremo bisogno dei seguenti ingredienti (in 4 porzioni):
- purè di patate - 500-600 g;
- salsicce - 5-6 pezzi.;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- maionese - 2 cucchiai;
- panna acida - 2 cucchiai;
- uovo - 1 pz.;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- sale, spezie (pepe nero, cipolle secche e aneto) - a piacere.
Ricetta passo dopo passo:
- Salsicce prive di pellicola non commestibile, non è necessario tagliarle.
- In una piccola ciotola, mescolare accuratamente l'uovo, l'aglio tritato finemente, la panna acida e la maionese. Aggiungi sale e spezie al composto. Mescola di nuovo bene.
- Prendi una piccola teglia. Lubrificalo con olio vegetale. Metti 1/3 di purè di patate sul fondo, leviga lo strato.
- Metti le salsicce sulle purè di patate, riempi lo spazio tra le salsicce con le restanti purè di patate. Le purè di patate dovrebbero coprire completamente o almeno la metà delle salsicce.
- Versare la futura casseruola con una miscela di scodelle. Cerca di mantenere la miscela uniformemente distribuita su tutta la superficie del piatto.
- Preriscalda il forno a una temperatura di 170-180 gradi, posiziona una teglia da forno. Cuocere il piatto per circa 30 minuti.
Suggerimento: se usi la ceramica o il vetro come teglia, non preriscaldare il forno!
- Cinque minuti prima della cottura, cospargere la casseruola con formaggio grattugiato.
- Servi la casseruola calda, proprio nei piatti in cui è stata cotta. Cospargere con verdure fresche tritate finemente (come cipolle o aneto). Oltre a questo piatto, una leggera insalata di cetrioli e pomodori è perfetta.
Casseruola di pasta e salsiccia
I maccheroni sono idealmente combinati con le salsicce: lo sanno tutti! E combinato non solo sotto forma di un piatto fritto, ma anche sotto forma di casseruole. Una casseruola di pasta con salsicce è un ottimo esempio di come ottenere una cena fresca da pasta ordinaria e salsicce ordinarie.
Avremo bisogno dei seguenti ingredienti (in 4 porzioni):
- pasta (puoi bollire immediatamente) - 400 g;
- salsicce - 5-6 pezzi.;
- cipolle - 1 pz.;
- uovo - 2 pezzi.;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- panna acida - 2-3 cucchiai;
- olio vegetale - 2-3 cucchiai;
- sale, spezie - a piacere.
Ricetta a fasi:
- Liberare le cipolle dalle bucce e tritarle finemente. Le salsicce si dividono in piccoli cerchi, ma non troppo sottili.
- Scaldare una padella con olio vegetale. Prima fai saltare le salsicce fino a quando una crosta dorata appare su un lato. Quindi riporta le cipolle alle salsicce, passa per altri 5-7 minuti.
- In una tazza o ciotola separata, mescolare uova, panna acida e sale e spezie.
- Prendi un piatto in cui cuocerai la pasta con le salsicce. Lubrificalo con olio. Metti mezza pasta sul piatto.
- Quindi, con uno strato uniforme sulla pasta, mettere le salsicce con le cipolle, coprirle con il resto della pasta.
- Versare il piatto con panna acida e composto di uova.
- Preriscalda il forno a una temperatura di 180 gradi, cuoci la casseruola per 25-30 minuti. 5 minuti prima della fine della cottura, cospargere la casseruola con formaggio grattugiato. Buon appetito!
Casseruola di riso, salsicce e funghi
Non è la casseruola più comune, ma molto interessante e incredibilmente gustosa. Se hai ancora riso bollito e non sai cosa cucinare con esso per cena o pranzo, presta attenzione a questa ricetta di successo.
Avremo bisogno dei seguenti ingredienti (per 6 persone):
- riso (è meglio prendere a vapore a grani lunghi) - 200 g (o 400 g di bollito);
- salsicce - 300 g;
- funghi prataioli congelati (puoi prendere funghi di stagione) - 250 g;
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 1 pz.;
- uovo - 2-3 pezzi.;
- olio vegetale - 2-3 cucchiai;
- sale, pepe - a piacere.
Ricetta a fasi:
- Bollire il riso in acqua leggermente salata. Se hai già riso bollito, salta questo passaggio.
- Sbucciare le cipolle e le carote. Grattugiate le carote con grandi buchi, tritate finemente le cipolle.
- Lavare i funghi, asciugarli e tagliarli a pezzi medi.
- Scalda una padella con olio vegetale, friggi i funghi fino a quando il liquido principale evapora.
- Aggiungi cipolle e carote ai funghi, passa per altri 5-7 minuti fino a quando sulla cipolla si forma una tonalità dorata.
- Tagliare le salsicce in piccoli cerchi.
- Mescolare le uova con sale e spezie in una ciotola separata.
- Prendi una teglia da forno di medie dimensioni. Ungere con olio vegetale o coprirlo con un foglio. Metti dentro metà del riso. Quindi dovrebbe esserci uno strato di salsicce e uno strato di funghi con cipolle e carote. L'ultimo strato è la seconda metà del riso.
- Riempi la casseruola con uova, sale e spezie.
- Preriscalda il forno a 180 gradi. Cuocere il piatto per 25-30 minuti.
- Cospargere con erbe fresche prima di servire.
Casseruola di patate e salsiccia cruda
Non sempre in casa ci sono la pasta, le patate o il riso di ieri. E se vuoi davvero cucinare una casseruola, puoi farlo anche con patate crude. Non devi nemmeno preparare purè di patate. Il gusto delle casseruole di patate crude è leggermente diverso dal gusto delle casseruole di purè di patate, ma questo aggiungerà varietà al menu giornaliero.
Avremo bisogno dei seguenti ingredienti (per 5 persone):
- patate di medie dimensioni - 6-7 pezzi.;
- eventuali salsicce - 5-7 pezzi.;
- crema (10%) - 70-80 ml;
- uovo - 3 pezzi.;
- formaggio a pasta dura - 150-200 g;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- sale, spezie (pepe nero, erbe secche) - a piacere.
Ricetta passo dopo passo:
- Lavare le patate, sbucciarle, grattugiarle su una grattugia grossa.
- Salsicce tagliate a cerchi.
Un piccolo trucco: in modo che le salsicce non risultino troppo secche, non macinare troppo durante il taglio.
- Unire le uova con la panna spremuta nel frantoio all'aglio con aglio, sale e spezie.
- Prendi una teglia, copri con un foglio. Assicurarsi che parte della lamina sporga oltre i bordi della padella. Lubrificare il fondo della pellicola con un po 'di olio vegetale.
- Metti una metà delle patate sul fondo. Quindi metti le salsicce nel secondo strato, l'ultimo strato è il resto delle patate.
- Come tocco finale, riempi il tuo piatto con una miscela di crema di uova. Coprire la casseruola con un foglio che sporge lungo i bordi della teglia in modo da non asciugare le patate durante la cottura.
- Cuocere in forno ben preriscaldato a 180-190 gradi per circa 40-45 minuti.
- Quindi rimuovere la pellicola dall'alto, versare tutto il formaggio grattugiato sopra il piatto, cuocere altri 7-10 minuti fino a quando una bella crosta dorata si forma sopra.
- Servi il piatto finito con un'insalata di verdure fresche e sottaceti fatti in casa, precedentemente cosparsi di erbe. Buon appetito!