Cloudberry o "Swamp Amber" è una pianta semi-arbustiva appartenente alla famiglia rosa. Può raggiungere un'altezza di 30 cm.Il frutto di lampone ricorda i lamponi, ma differisce da esso per gusto e aroma.
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Cloudberry era molto popolare nella Russia pre-rivoluzionaria. Le bacche fresche e ammollate venivano servite anche al tavolo reale. I cloudberries includono proteine, pectine, zuccheri, fibre, acidi organici, carotenoidi, volatili, tannini. Ci sono molti oligoelementi e vitamine nelle bacche (A, C, gruppo B). I lamponi sono usati negli alimenti dietetici e in alcune malattie.
Le bacche hanno un effetto antimicrobico, antispasmodico, astringente, emostatico, diaforetico sul corpo. Cloudberry migliora il metabolismo, ha un effetto positivo sul sistema nervoso. È usato per trattare malattie del tratto gastrointestinale, sistema cardiovascolare. Cloudberry migliora l'appetito, ha proprietà anti-zingotiche.
Nella medicina popolare vengono utilizzate non solo le bacche, ma anche le foglie e le radici della pianta. I decotti e le loro infusioni hanno un effetto emostatico, cicatrizzante, antinfiammatorio e diuretico. Sono usati per carenza di vitamine, calcoli renali, disturbi metabolici, raffreddori.
I preparati a base di Cloudberry aiutano a normalizzare la pressione sanguigna, eliminare la diarrea, prevenire la comparsa di aterosclerosi e migliorare la composizione del sangue. Sono usati per la gotta, altre malattie causate da disturbi metabolici. Le foglie fresche o secche vengono utilizzate per trattare le ferite purulente. I piatti a base di Cloudberry sono un mezzo per prevenire l'influenza e la SARS, rafforzare l'immunità. Mirtilli con calorie - 40 kcal / 100 g Valore nutrizionale: proteine - 0, 8 g, carboidrati - 4, 4 g di grassi - 0, 9 g.
I lamponi sono attualmente utilizzati in cosmetologia per la produzione di prodotti per la cura della pelle.
Dai lamponi, puoi preparare tè alla vitamina, succo di frutta, marmellata, marmellata, composta, marmellata. Per preparare il tè, prendi la stessa quantità di foglie essiccate di lampone, mescola con le foglie di tè, quindi prepara il tè come al solito. Puoi fare un drink senza preparare il tè.
Prova a fare marmellata "Vitamina" dai lamponi. Prodotti: 1 kg di bacche fresche, 1 kg di zucchero, 0, 5 cucchiai. acqua. Passare attraverso i lamponi, sciacquarli. Versare lo zucchero in una casseruola, versare acqua calda, dare fuoco e portare a ebollizione. Quando lo sciroppo bolle, aggiungi i mirtilli e riduci il calore. Cuocere la marmellata per mezz'ora, a fuoco basso. Mescolalo di tanto in tanto.
Rimuovi la marmellata dal fuoco, macinala attraverso un setaccio per eliminare pelli e semi. Dopodiché, mettilo di nuovo in una casseruola e cuoci altri 5-10 minuti. a fuoco basso. La marmellata non dovrebbe essere molto densa. Versalo caldo su barattoli sterilizzati, chiudilo e mettilo in un luogo fresco. La marmellata si bloccherà tra poche ore. Il contenuto calorico del piatto è di 255 kcal.
Non puoi usare i lamponi per la gastrite con alta acidità, ulcera peptica.
Dai cloudberries puoi preparare una deliziosa composta. Prodotti: 250 g di bacche, 100 g di zucchero, un po 'di acido citrico (sulla punta di un coltello), 1 litro di acqua. La composta ha bisogno di bacche mature e forti. Ordina i lamponi e sciacquali. Cuocere lo sciroppo dolce in una casseruola; aggiungere l'acido citrico alla fine della cottura. Metti le bacche in barattoli di vetro da litro, versa lo sciroppo caldo, arrotola. Capovolgi, avvolgi con un asciugamano e una coperta calda, lascia per 12 ore. Quindi metterlo in deposito. Composta di calorie da lamponi - 75 kcal.