La gelatina è un dessert bello e luminoso che è stato inventato dagli chef francesi. Quando si cucina la gelatina, il compito principale è quello di garantire che la delicatezza si riveli festosa e di colore bello. Con succo di ciliegia, rendendolo facile.
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Ne avrai bisogno
- Per quattro porzioni:
- - 300 ml di succo di ciliegia;
- - 300 ml di crema;
- - 20 g di gelatina;
- - zucchero.
Manuale di istruzioni
1
Versare 20 g di gelatina con 100 ml di acqua fredda, mettere da parte per 1 ora a lato.
2
Aggiungi un po 'di succo di ciliegia (circa 50 ml) alla crema. Aggiungi lo zucchero a piacere. In effetti, non è necessario molto zucchero, grazie al succo di ciliegia, la gelatina si rivelerà con una piacevole acidità e un bellissimo colore saturo.
3
Portare a ebollizione metà della gelatina imbevuta, inviare alla crema con succo di ciliegia, mescolare accuratamente. Versare in piccoli stampi, riempiendoli con una massa di crema di ciliegie solo la metà. Metti in frigorifero per 2-3 ore.
4
Portare a ebollizione il resto della gelatina e aggiungere i restanti 250 ml di succo di ciliegia, mescolare accuratamente. Versare il succo negli stampi sopra la crema. Rimetterlo in frigorifero per 2-3 ore. Invece del succo, puoi prendere le ciliegie in scatola allo sciroppo, quindi la gelatina si rivelerà con bacche intere: sembra ancora più bella.
5
La gelatina di crema di ciliegie è pronta. Di solito, la gelatina viene servita refrigerata con vari sciroppi dolci, mousse, yogurt e salse di panna acida. Puoi decorare il dessert finito con fette di frutta o bacche fresche.