Alcuni giardinieri iniziarono gradualmente a unirsi alla coltivazione di una verdura tropicale chiamata "patata dolce", in parte simile alle nostre patate. E nonostante il fatto che questo processo sia lungo e scrupoloso, i russi continuano a sperimentare e sono tutt'altro che senza successo. Su cosa si basa l'interesse per la patata dolce?
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Ma qui non c'è segreto. Tutti coloro che intendono mantenere a lungo la propria salute sono consapevoli che la patata dolce è considerata una delle piante più utili al mondo. Con un basso contenuto calorico e un indice glicemico ideale, contiene un massimo di vitamine, fibre delicate, micro e macro elementi. Gli studi hanno dimostrato che i carboidrati e le proteine della patata dolce vengono digeriti molte volte meglio rispetto alle normali patate.
In cucina, puoi usare assolutamente tutte le parti della pianta, che è una vite in grado di crescere fino a 5 metri: stelo, foglie, fiori, tuberi. La grandezza di quest'ultimo dipende dalle condizioni di crescita. A +10 gradi, la patata dolce può smettere completamente di crescere, per non iniziare a dare frutti. E in un clima tropicale, i tuberi possono raggiungere dimensioni semplicemente gigantesche: 7-10 kg.
La parte macinata viene aggiunta alle insalate, pre-imbevuta per eliminare l'amarezza, ei tuberi sono buoni in qualsiasi forma: crudo, bollito, cotto, fritto in olio. È vero, bollono molto rapidamente e senza una buccia possono trasformarsi in una massa mucosa informe. Varietà conosciute come foraggio, verdura e dessert. A seconda di ciò, il gusto delle patate dolci può assomigliare a patate, zucca o melone dolce.
Il contenuto di nutrienti dipende anche dall'appartenenza a una particolare varietà, che differisce non solo per la forma (di solito oblunga), ma anche per il colore: bianco, crema, giallo, arancio, rosa, viola scuro. Le proprietà utili della patata dolce possono essere caratterizzate come segue:
- ha proprietà antinfiammatorie, antidiabetiche, rigeneranti, energizzanti;
- impedisce lo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare;
- regola l'equilibrio idrico, la pressione, il livello di colesterolo;
- impedisce lo sviluppo del cancro;
- normalizza l'equilibrio ormonale durante la menopausa.
I culturisti preferiscono l'igname come mezzo per costruire i muscoli. Questo frutto aiuta a perdere peso, a riprendersi dallo stress, a risolvere il problema con le feci. Combatte perfettamente i radicali liberi e migliora le condizioni della pelle. È un peccato che nelle condizioni climatiche della Russia, anche dopo aver ricevuto un raccolto di patate dolci, sia molto difficile mantenerlo durante l'inverno.
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