La torta pasquale di pasta sfoglia con uvetta è dolce, magnifica e bella. Per cucinarlo, puoi usare la pentola a cottura lenta.
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Ne avrai bisogno
- Per il test:
- - 110 ml di latte;
- - 3 cucchiaini lievito di birra;
- - 100 g di zucchero;
- - 2 uova;
- - 100 g di olio;
- - 150 g di ricotta grassa;
- - 1 bustina di vanillina;
- - 500 g di farina;
- - 0, 5 cucchiaini sale;
- - 5 cucchiai uva passa.
- Per la glassa:
- - 1 proteina;
- - 0, 5 cucchiai. zucchero a velo;
- - succo di limone.
- Per la decorazione:
- - perle di pasticceria;
- - confetto multicolore.
Manuale di istruzioni
1
Riscalda il latte e sciogli il lievito secco, aggiungi 3 cucchiai. farina e 1 cucchiaino zucchero, mescolare bene e posizionare l'impasto in un luogo caldo per mezz'ora.
2
Pestare le uova con lo zucchero e la vaniglia rimasti, versarle nell'impasto corrispondente e mescolare. Aggiungi la ricotta e il burro tritato finemente a questa massa e mescola di nuovo accuratamente gli ingredienti.
3
Miscelare gradualmente tutta la farina e impastare la pasta elastica. Copri il contenitore con un tovagliolo e mettilo in un luogo caldo per un'ora. Durante questo periodo, l'impasto per la torta pasquale dovrebbe raddoppiare.
4
Lavare bene l'uvetta e versare acqua bollente in modo che si ammorbidisca. Aggiungi l'uvetta a un impasto adatto, tira fuori una pallina e trasferiscila in una ciotola multicooker unta. Lasciare lievitare un po 'di più l'impasto, quindi cuocere la torta di Pasqua in una pentola a cottura lenta per 1, 5 ore.
5
Sbattere l'albume con zucchero a velo e 2-3 gocce di succo di limone fino a raggiungere picchi stabili. Versare la torta di Pasqua finita con glassa proteica, decorare con perline e confetti di pasticceria.