Casseruola di ricotta molto tenera e umida con pezzi di cachi. Dopo la cottura del cachi, la consistenza ricorda le fette di ananas in scatola, il sapore è un incrocio tra pesca, nettarina e mango. Si scopre una casseruola molto originale!
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Ne avrai bisogno
- - 600 g di ricotta senza grassi;
- - 600 ml di acqua;
- - 2 cachi;
- - 100 g di zucchero, semola;
- - 2 uova;
- - 30 g di burro;
- - 4 cucchiai. cucchiai di panna acida, pangrattato;
- - un sacchetto di zucchero vanigliato.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare cachi, buccia e nocciole, tagliate a cubetti. Versare il cachi con 600 ml di acqua, mettere a fuoco lento, portare a ebollizione, aggiungere la semola, cuocere per 2 minuti, mescolando. Rimuovere il porridge risultante dalla stufa, raffreddare a temperatura ambiente.
2
Strofinare le uova con zucchero e vaniglia, aggiungere al porridge raffreddato, mescolare accuratamente. Aggiungi la ricotta scremata e mescolata di nuovo.
3
Ricoprire generosamente lo stampo smontabile di burro, cospargere di pangrattato, mettere la massa nello stampo, levigare la superficie con un cucchiaio, ungere con panna acida al 23% di grasso sopra.
4
Cuocere la casseruola di ricotta per 40 minuti nel forno, riscaldata a 180 gradi. Raffreddare la casseruola estraendola dal forno, ma senza rimuovere l'anello diviso. Puoi cospargere lo zucchero di canna, quindi scaldarlo, quindi si forma una piacevole crosta di caramello. Successivamente, rimuovere l'anello diviso, tagliare la casseruola di cachi in pezzi porzionati, disporre su piatti, servire.