In cucina, si trovano spesso insalate, dopo aver preparato un piatto completo e indipendente, e non solo uno spuntino eccezionale. Anche l'insalata di verdure tiepida con salsa cremosa di cipolle appartiene a questi piatti. Questo è un piatto sostanzioso e incomparabilmente delizioso.
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Ne avrai bisogno
- - 100 g di fagiolini;
- - 300 g di champignon freschi;
- - 1 filetto di pollo;
- - 1 pomodoro;
- - 1 mazzetto di insalata verde;
- - 3 pezzi di patate;
- - 1 testa di cipolla;
- - 200 ml di crema di latte;
- - 1 cucchiaio. l. farina;
- - sale qb;
- - aglio.
Manuale di istruzioni
1
Per iniziare, tagliare i funghi a fette e friggerli leggermente con fagiolini in olio vegetale.
2
Mani strappano foglie di lattuga.
3
Lessare il filetto di pollo, aggiungendo condimento e sale, tagliato a pezzi di medie dimensioni.
4
Lavare il pomodoro, tagliato a semianelli.
5
Lessare le patate a buccia in acqua salata. Raffreddare, sbucciare, tagliare a semianelli.
6
Cuocere la salsa di cipolle cremosa. Tagliare la testa della cipolla piccola a cubetti, tritare finemente lo spicchio d'aglio. Friggere le verdure in olio vegetale. In crema, diluire un cucchiaio di farina e aggiungere gradualmente questa miscela alla cipolla con aglio, mescolando continuamente. Salare a piacere, aggiungere condimenti (qualsiasi). Una volta che la salsa si è addensata, rimuoverla dal fuoco, raffreddare leggermente, sbattere bene con un frullatore.
7
Servi la salsa ancora calda.
8
Unire tutti gli ingredienti dell'insalata, salare a piacere, mescolare delicatamente. Tagliare le uova di quaglia a metà e metterle sopra come decorazione.
nove
Top il piatto con la salsa.