Prepara una busta per l'impasto e riempila con una deliziosa mousse al mango. Questo dolce thailandese ti caricherà di buon umore al mattino. Certo, cuocilo per più di 60 minuti, ma perché non alzarti presto e cucinare te e la famiglia come un piacere!
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Ne avrai bisogno
- In due porzioni:
- - 150 g di farina di frumento;
- - 80 g di mango;
- - 60 g di latte condensato;
- - 50 ml di acqua;
- - 50 g di latte di cocco;
- - 45 g di purea di mango;
- - 30 ml di olio d'oliva;
- - 20 g di burro.
Manuale di istruzioni
1
Impastare con farina, acqua, sale e latte. Avvolgerlo in pellicola trasparente, lasciare per un'ora a temperatura ambiente. Successivamente, forma due palline identiche dall'impasto.
2
Tagliare la polpa di mango a cubetti. Mescolare l'uovo con purea di mango e fette di mango.
3
Appiattire due palline di pasta. Metti un pancake risultante su una superficie asciutta, allungalo a uno stato traslucido. Con il secondo pancake, fai lo stesso, ma friggi a loro volta.
4
Scaldare l'olio d'oliva in una padella, mettere un pancake, riempirlo con metà della miscela di mango, friggere per un paio di minuti a fuoco moderato.
5
Avvolgi il pancake con una busta, capovolgilo, friggi per un altro minuto, aggiungi il burro, friggi per 30 secondi su ciascun lato. friggere il secondo pancake allo stesso modo. Servi i pancake già pronti annaffiando ciascuno con latte condensato.