Questo piatto facile e veloce da cucinare combina perfettamente spaghetti, pollo e verdure. Puoi usare qualsiasi verdura. Un'opzione meravigliosa per la cena primavera-estate.
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Ne avrai bisogno
- confezione di spaghetti
- -1/2 mazzo di asparagi
- -3/4 tazza di piselli surgelati
- -2 cucchiai di olio d'oliva
- -250-300 g di pollo
- -3 spicchi d'aglio
- -1 pod porro
- -2 carote
- - verdure al basilico
- -2 cucchiai di succo di limone fresco
- -1/4 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- - sale, pepe qb
- parmigiano
Manuale di istruzioni
1
Versa dell'acqua salata in una pentola capiente e porta ad ebollizione a fuoco alto. Metti gli spaghetti e cuoci, come indicato sulla confezione. Un paio di minuti prima della cottura, aggiungere asparagi e piselli tritati. Versare 3/4 di tazza del brodo risultante - ci tornerà utile e drenare il resto. Chiudi la padella con il coperchio di spaghetti e verdure per tenerli caldi.
2
Quindi, scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Mettiamo lì pezzi di carne di pollo e friggiamo per circa 10 minuti, girandoli periodicamente fino a dorarli. Trasferiamo la carne fritta in un piatto e chiudiamo il coperchio in modo che non si raffreddi.
3
Ora mettete l'aglio e il porro tritati nella stessa padella e fate sobbollire per 1 minuto, mescolando continuamente. Aggiungere le carote tagliate a fette rotonde e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione. Quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Aggiungi il pollo e fai sobbollire per qualche altro minuto finché la salsa non si addensa un po '.
4
Quindi, mescola la salsa risultante con gli spaghetti. Mescolare le verdure tritate di basilico, succo di limone, sale, pepe e scorza di limone e aggiungere anche agli spaghetti. Tutti si mescolano bene. Servire cosparso di parmigiano grattugiato. Buon appetito!