Usando i prodotti più comuni, ma fantasticando sulla loro combinazione e relazione reciproca, puoi ottenere i gusti più insoliti dell'insalata. La conferma di questo è un piatto con pollo affumicato e cipolle sott'aceto. Nonostante la presenza di altri ingredienti nell'insalata, questi sono quelli che danno il tono.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - carne di pollo affumicata - 300 g,
- - Insalata di carote coreana - 300 g,
- - fagioli bolliti o in scatola - 300 g,
- - 1 cipolla grande,
- - sale, zucchero, aceto, maionese.
Manuale di istruzioni
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Ci sono molte opzioni per un'insalata in cui la carne di pollo affumicata viene combinata con carote, cipolle e fagioli, ma vengono spesso prese carote, grattugiate su una grattugia grossa, spesso fritte con cipolla in olio vegetale. Risulta soddisfacente, ma insieme alla maionese è troppo grasso. In questa stessa ricetta viene utilizzata un'insalata di carote coreana pronta, la cui gravità è ridotta dal gusto neutro dei fagioli e il pollo affumicato in combinazione con cipolle sottaceto conferisce al piatto finito un sapore di kebab.
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Se usi un'insalata pronta chiamata "carota" e fagioli in scatola dal negozio, l'insalata viene preparata molto rapidamente. Resta solo da marinare la cipolla, tagliare a cubetti la carne di petto di pollo affumicato o cosce di pollo, unire tutti gli ingredienti e condire l'insalata con la maionese. Veloce, ma non economico. Dopo aver bollito i fagioli e aver imparato a cucinare le carote da soli, puoi uccidere due uccelli con una fava o anche tre. Dopotutto, un'insalata piccante di carote sarà un piatto indipendente e sarà in grado di integrare con successo funchose, un'insalata con gusto barbecue e molti altri.
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Pertanto, la prima cosa da fare è sciacquare un bicchiere di fagioli, versarlo con acqua fredda e dare fuoco. I fagioli bolliranno più velocemente se, mentre bollite, aggiungete un po 'd'acqua fredda nella padella. È importante che i fagioli mantengano la loro forma durante la cottura. Mentre bolle, puoi iniziare a cucinare l'insalata di carote coreana. Risciacqua 1, 5 kg di carote e rimuovi lo strato grossolano superiore con un coltello o un pelapatate. Quindi grattugia su una grattugia speciale in modo da ottenere bastoncini lunghi e sottili.
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Le carote tritate vengono leggermente cosparse di sale e impastate a fondo in uno stato morbido e plastico. Ora viene versata l'essenza di aceto (2 cucchiaini), le carote vengono mescolate e coperte con un coperchio. Mentre le carote sono in salamoia, puoi preparare immediatamente le cipolle per le carote e per la futura insalata con sapore di kebab, soprattutto perché per entrambi, viene tagliato in semianelli sottili. Una cipolla va in una padella con olio caldo e l'altra viene bollita con acqua bollente e versata con la marinata.
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La marinata è un bicchiere di acqua refrigerata bollita con l'aggiunta di 1 cucchiaino. zucchero, 1 cucchiaino. sale e 1 cucchiaio. l. 9% aceto Invece di scottare la cipolla, puoi semplicemente sciacquarla in acqua fredda, ma il processo di decapaggio richiederà più tempo. Le cipolle scottate saranno pronte in circa 20 minuti Le cipolle per le carote devono essere fritte fino a doratura e versate sulle carote solo dopo che sono già stati aggiunti aglio tritato, peperoni neri e rossi macinati. Dopo aver versato tutti i condimenti con olio caldo con cipolle, tutto il contenuto deve essere mescolato bene e l'insalata di carote è pronta da mangiare. Anche se alcuni preferiscono che sia infuso per più di un'ora.
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Nel processo di preparazione dell'insalata di carote e delle cipolle all'aceto, non dimenticare i fagioli, che probabilmente sono già pronti. Gli ingredienti principali per l'insalata con sapore di kebab sono presi in parti uguali, cioè se il pollo affumicato è 300 grammi, quindi la stessa quantità di fagioli e insalata di carote. Non ci saranno grossi problemi se le proporzioni sono un po 'rotte. Ora l'insalata è condita con cipolle sottaceto e maionese e mescolata. Chiunque ami più acuto può ancora pepare. Gli esperti affermano che è il componente in salamoia che dà la piccantezza all'insalata di pollo affumicata, che può essere cetrioli, funghi e cavolfiore. Tuttavia, puoi trattarti con un "shish kebab" solo usando cipolle sottaceto.