Bulgur - grano duro, che viene lavorato con acqua bollente e vapore. Dopo la lavorazione, il grano viene ben essiccato. Puoi cucinare una deliziosa insalata con bulgur e trota, che è l'ideale per una cena leggera.
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Ne avrai bisogno
- 350 g di trota leggermente salata
- -130 g di bulgur
- -12 pezzi gamberoni
- -2 pezzi avocado
- -2 pomodori
- -2 piccoli cetrioli
- -4 cucchiai. l. aneto fresco tritato
- -2 cucchiai. l. olio d'oliva
- -15 g di aceto di vino o tavola ordinaria
- -1 cucchiaino succo di limone
- -1 cipolla
- - pepe e sale
Manuale di istruzioni
1
È necessario bollire il bulgur in acqua salata per 15 minuti e lasciarlo raffreddare. Sbucciare i pomodori dai semi e tagliarli a cubetti insieme ai cetrioli. Mescolare il bulgur con le verdure, aggiungere le spezie a piacere e mettere da parte per un breve periodo.
2
Tritare la cipolla e marinare per 7 minuti in aceto. Tagliare il pesce a cubetti, unire le cipolle, l'aneto e mettere da parte.
3
Tagliare l'avocado a strisce sottili e versarlo leggermente con succo di limone. È necessario preparare uno stampo per insalata, ungerlo con olio e metterlo su un piatto.
4
Il bulgur con verdure alte circa tre centimetri è disposto nella forma preparata e ben disposto. L'avocado e la trota sono disposti nello stesso ordine. È necessario spremere l'intera massa con un cucchiaio e sollevare con cura lo stampo.
5
Insalata di bigné pronta con trota e bulgur decorata con verdure e gamberi.