Per fare i rotoli di lavash, viene utilizzato il pane sottile armeno, in cui viene avvolto il ripieno. Può consistere in un'ampia varietà di ingredienti: a partire da carne o pesce, per finire con verdure. E grazie alla salsa inzuppata di pane pita, il piatto è molto succoso.
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Rotolo di lavash con pesce
ingredienti:
- pesce in scatola (preferibilmente salmone) - 1 lattina;
- pita - 3 pezzi;
- formaggio - 200 grammi;
- uova - 3 pezzi;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- verdure e maionese - a piacere.
Trita le verdure e l'aglio, quindi mescolale con la maionese. Questa massa dovrebbe essere disposta su un foglio di pane pita. Cospargere gli ingredienti con formaggio grattugiato, lisciare e coprire con un secondo foglio, ungendolo con maionese.
Successivamente, è necessario drenare il liquido dal cibo in scatola e schiacciare il pesce con una forchetta. Uova sode e tritare finemente. Quindi è necessario disporre questi ingredienti su uno strato di formaggio e coprire con un terzo foglio di pane pita. La torta risultante deve essere arrotolata in un rotolo stretto e pressata con una pressa. Successivamente, il piatto deve essere refrigerato per 30 minuti.
Il pane pita dovrebbe essere servito tritato a fettine di 1-3 cm di spessore.
Involtini di pita di verdure
ingredienti:
- funghi prataioli (freschi) - 250 grammi;
- lavash - 1 pezzo;
- carote (grandi) - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- panna acida - 100 grammi;
- ketchup - 100 grammi;
- verdure - a piacere.
Cipolle e funghi prataioli devono essere tagliati a cubetti e le carote devono essere grattugiate grossolanamente. Questi ingredienti dovrebbero essere fritti in olio vegetale e aggiungere verdure a loro. Lavash dovrebbe essere ingrassato con una miscela di ketchup e panna acida. Quindi puoi distribuire il ripieno di verdure e arrotolare la torta in un rotolo. Il cibo dovrebbe essere messo in frigorifero per due ore. Questo piatto è leggero e povero di calorie.
Gli involtini di verdure non sono solo gustosi, ma anche salutari, poiché i prodotti naturali contengono molte vitamine.