Il gusto unico delle torte di acetosa agrodolce lascia pochi indifferenti. Verdure utili con un gusto caratteristico sono particolarmente rilevanti dopo un lungo inverno, quando una nuova coltura di frutta e verdura non è ancora maturata nei letti. Qualsiasi specialista culinario, anche inesperto, è in grado di trattare dolci profumati fatti in casa. Esistono varie ricette per torte di acetosa e, per cominciare, puoi imparare alcune delle più veloci e facili.
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Lazy Sorrel Pie
Accendi il forno in modo che si riscaldi fino a 180 ° C. Preparare l'acetosa (200 g): sciacquare con acqua corrente e tenere in uno scolapasta in modo che il bicchiere sia liquido. Successivamente tritare le verdure senza gambi e trasferirle in una teglia da forno, dopo averle unte con olio vegetale.
Sbattere 3 uova e 200 g di zucchero semolato per ottenere una schiuma rigogliosa e stabile. Con un flusso sottile e mescolando costantemente, inserisci un bicchiere di farina di grano setacciata e aggiungi un cucchiaio di brandy. Impastare bene l'impasto e riempirlo con il ripieno.
Questa ricetta per la torta all'acetosa è molto veloce: tieni lo stampo nel forno preriscaldato per mezz'ora (a questo punto la cottura è rosolata) e il piatto è pronto! Mettilo su un piatto basso con il fondo rivolto verso il basso e servi, cosparso di zucchero a velo.