Queste cotolette al vapore sono succose, tenere e dietetiche. Grazie alle foglie di alloro sono appetitosi e profumati. Le foglie di cavolo su cui sono posizionate le cotolette sono imbevute di succhi di carne e sono una piacevole aggiunta a questo piatto.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - foglie di alloro - 3 pezzi;
- - pepe; sale - 0, 5 cucchiaini;
- - riso bollito - 150 g;
- - cipolla grande - 100 g;
- - petto di pollo - 600 g.
Manuale di istruzioni
1
Rimuovi la pelle dal petto di pollo, ritaglia tutte le ossa. Passare la carne attraverso il tritacarne.
2
Metti in una ciotola del frullatore pre-pelate grandi cipolle tritate, peperoni e sale. Versare in acqua Sbattere il composto fino a che liscio.
3
Versare la massa di cipolla nel pollo tritato. Mescolare e aggiungere il riso bollito. Mescola di nuovo bene. All'uscita, otteniamo un ripieno di pollo morbido e appiccicoso - quello che ti serve.
4
Versa dell'acqua bollente nello stufato, aggiungi 3 foglie di alloro. Installare l'inserto vapore speciale.
5
Lavare le foglie di cavolo, leggermente salate su un lato. Salare con il lato rivolto verso il basso e posizionarli sull'inserto.
6
Lubrificare le mani con olio vegetale o semplicemente inumidire con acqua. Prepara palline identiche appiattite con la carne tritata e mettile sul cavolo.
7
Chiudi bene la padella e accendi un fuoco grande. Quando l'acqua bolle, ridurre il calore al minimo. Cuocere le polpette per circa 40 minuti. Servire bistecche di pollo con cavolo.
Consigli utili
Non puoi usare il cavolo nella ricetta e non mettere il riso nella carne macinata. Ma poi immergi una fetta di pagnotta senza bucce nella massa di cipolla. Quindi sbatti bene tutto e mescola con il pollo tritato. Altrimenti, le cotolette saranno asciutte.