Piatto gustoso, abbondante e, soprattutto, sano. Può agire sia come piatto principale, sia come aggiunta a qualcosa. Potresti anche non sentire che non ci sia carne in queste cotolette.
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Ne avrai bisogno
- - 650 g di patate;
- - 150 g di lenticchie rosse;
- - 1 pz. peperoncino;
- - un mazzo di cipolle verdi;
- - un mazzetto di coriandolo (può essere sostituito con prezzemolo);
- - 1 uovo;
- - radice di zenzero;
- - 1/4 cucchiaino di noce moscata;
- - 50 g di farina;
- - sale;
- - pepe.
Manuale di istruzioni
1
Cuocere le patate con la buccia. Lasciate raffreddare, sbucciate e schiacciate. Cuocere le lenticchie come indicato sulla confezione.
2
Rimuovi i semi dal peperoncino e tritali finemente. Risciacquare il coriandolo e la cipolla, tritarli finemente. Aggiungi le lenticchie, le cipolle con coriandolo e il purè di pepe, mescola tutto accuratamente. Sbattere l'uovo e aggiungere le spezie a piacere. Mescola tutto bene.
3
Aggiungi un po 'di farina, mescola di nuovo tutto. Puoi iniziare a creare cotolette. Scalda una padella con olio e, dopo aver arrotolato le polpette nella farina, puoi iniziare a friggerle a fuoco medio per 3 minuti su ciascun lato, fino a quando le polpette iniziano a diventare dorate.
4
Metti le cotolette di verdure finite su un tovagliolo di carta in modo che il grasso in eccesso venga assorbito al suo interno. Il piatto è pronto da mangiare.