Verdure molto gustose sono ottenute con salsa di senape al miele. Questo contorno si abbina bene con barbecue e riso.
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Ne avrai bisogno
- - 200 g di burro;
- - 1 pz. sedano (radice);
- - 8 pezzi patate;
- - 5 pezzi carote medie;
- - 4 pezzi spicchi d'aglio;
- - 20 ml di miele liquido;
- - 20 g di senape diluita;
- - 2 g di pepe nero macinato;
- - 5 g di curry;
- - 5 g di paprika macinata;
- - sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Per preparare una tale salsa, è meglio prendere il miele di fiori freschi, che non ha ancora avuto il tempo di addensare e zucchero, puoi anche prendere il miele di grano saraceno. Se non c'è miele fresco, diluire il miele con un po 'd'acqua bollita e scaldarlo energicamente a bagnomaria. Il miele dovrebbe diventare liquido, ma non portare a ebollizione. Raffredda il miele liquido ben prima della cottura.
2
Prendi il sedano, lavalo bene, asciugalo e sbuccialo. Sbucciate la radice di sedano in cubetti della stessa dimensione non più di due o tre centimetri. Lavare e sbucciare patate e carote, tagliare a cubetti un po 'più piccoli. Sbucciare e tagliare l'aglio a metà. Metti le verdure e l'aglio in una ciotola profonda.
3
Prendi una padella con un fondo spesso e bordi alti, scaldala bene sul fuoco e mettici dentro il burro, non appena il burro si è sciolto, aggiungi del miele. Continuando a mescolare, aggiungi pepe, curry e paprika al burro e al miele. Versare accuratamente le verdure sulla salsa, ogni fetta deve essere coperta con essa. Metti le verdure in una teglia e cuoci per quaranta minuti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere a queste verdure cavolfiore e sedano.