Molto presto, la stagione inizierà quando le zucchine matureranno in giardino. Gli amanti di questa verdura saranno in grado di cucinare quotidianamente frittelle di zucca: questo è un piatto estivo gustoso e salutare.
Scegli la tua ricetta
L'alto contenuto di fibre nei pancake offre un buon supporto al corpo, si saturano molto bene, a seconda degli additivi che possono agire come un piatto indipendente o un pasto leggero. Le zucchine aiutano a perdere peso, migliorano il metabolismo. Modificando leggermente la ricetta di base, puoi rendere i pancake dolci, soddisfacenti o con una leggera nitidezza.
Frittelle di zucchine in padella
Ingredienti per cucinare:
- Zucchine giovani - 1 pezzo, o 300 g.
- Farina o semola - 150 g.
- Uovo di gallina - 2 pezzi.
- Olio vegetale, sale - a piacere.
- Per l'opzione dolce: miele o zucchero, bacche, uva passa.
- Per un piatto di verdure - aneto, aglio, carota, formaggio.
Lavare le zucchine giovani, pulire se necessario. Puoi grattarli o macinarli con un frullatore. Quindi aggiungere le uova, mescolare fino a che liscio, aggiungere la farina e ripetere la procedura. In conclusione, aggiungi miele e uvetta o aneto tritato con cipolle grattugiate al test risultante. L'impasto dovrebbe risultare di consistenza cremosa. Puoi aggiungere un po 'di soda se vuoi ottenere frittelle lussureggianti.
La padella deve essere riscaldata, versare olio su di essa e attendere fino a quando non diventa calda. Metti l'impasto con un cucchiaio. Friggere fino a doratura su entrambi i lati. Servire con panna acida, miele, aglio - con maionese.
Zucchine al forno
Per il test avrai bisogno di:
- 2 zucchine giovani.
- 3 cucchiai di farina
- 2 uova di gallina
- Un paio di spicchi d'aglio.
- Olio, aneto e sale qb.
Per prima cosa devi accendere il forno: dovrebbe avere il tempo di riscaldarsi fino a 180 gradi. Le verdure possono essere preparate in questo momento. La pelle viene rimossa dalle zucchine, i semi vengono puliti. Dopo aver macinato in un frullatore, è necessario spremere l'umidità in eccesso. Aggiungi l'aglio tritato alla zucca.
Combina la purea di verdure risultante con la farina. Su una teglia precedentemente unta, stendi l'impasto con un cucchiaio. Le piccole frittelle cucineranno più velocemente. 15 minuti sono sufficienti per la cottura, ma è meglio controllare come viene preparato il piatto aprendo il forno ogni 5 minuti. Puoi servire i pancake sul tavolo caldi, con salsa di panna acida o una miscela di maionese, aneto e aglio si adatteranno a loro.