I cetrioli appartengono alla famiglia delle zucche. Sono parte integrante delle insalate, possono essere consumati freschi, salati o in salamoia. È raro che qualcuno rifiuti questa verdura fresca, croccante e succosa, che, con tutta la sua semplicità, è molto salutare.
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L'India è considerata la culla del cetriolo, ma è stata coltivata nell'antico Egitto e in Grecia. In alcuni templi puoi vedere murales raffiguranti ciglia di cetriolo. Anche adesso, vengono eretti monumenti a questo ortaggio e si svolgono feste a lui dedicate.
I cetrioli possono variare in base al tipo. La varietà di cetriolo è determinata dalla dimensione, dalla forma, dalla presenza di spine o da una pistola. Le punte dei cetrioli sono bianche, nere o marroni. Se la verdura ha punte bianche, non è consigliabile usarle per il decapaggio, ma i cetrioli con punte nere o marroni sono un'opzione universale, poiché possono essere marinati, salati o semplicemente mangiati freschi.
Il cetriolo è composto per il 95% di acqua, contiene un minimo di calorie, ma allo stesso tempo è in grado di soddisfare rapidamente la fame. Pertanto, il cetriolo è spesso chiamato una verdura femminile preferita. L'acqua nei cetrioli è un adsorbente, includendo questa verdura nella dieta, puoi purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine. La composizione dei cetrioli include l'acido tartronico, che ha una proprietà unica: neutralizza l'azione dei carboidrati, impedendo la raccolta di massa grassa. Questa proprietà dei cetrioli li rende un prodotto importante nell'alimentazione dietetica.
I cetrioli sono ricchi di vitamine, minerali e acidi, tra cui fosforo, ferro, potassio, zinco, magnesio, vitamine del gruppo B, vitamina C e acido folico. Sono un diuretico naturale e il potassio e il sodio nella loro composizione aiutano a normalizzare l'equilibrio sale-acqua nel corpo. L'uso regolare di questo ortaggio ha un effetto positivo sul lavoro del cuore, dei vasi sanguigni e del pancreas. Il silicio e il potassio contenuti nei cetrioli ci rendono più belli, perché migliorano le condizioni della pelle, trasformano i capelli opachi indeboliti in forti e lucenti.
Con una tosse protratta, il succo di cetriolo aiuta, facilita anche le condizioni dei pazienti con tubercolosi. Il succo del cetriolo ha un effetto calmante sul sistema nervoso, inoltre ha effetti analgesici e antinfiammatori. Se mescoli il succo di cetriolo con il succo di pomodori e mele nelle stesse proporzioni e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato, ottieni un drink, il cui uso regolare può migliorare la composizione del sangue.