Questo è un piatto semplice, la sua preparazione richiederà solo circa 40 minuti. La carne è molto tenera e succosa e la menta conferisce al piatto uno speciale aroma piccante. Se lo si desidera, i fagioli possono essere sostituiti con patate, quindi il piatto risulterà leggermente più calorico.
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Ne avrai bisogno
- - carcassa di coniglio;
- - 300 g di fagioli in scatola o bolliti;
- - 2 cipolle grandi;
- - 1 carota grande;
- - 2 pomodori di medie dimensioni;
- - 50 g di prugne secche;
- - 3-4 piccoli spicchi d'aglio;
- - un mazzo di menta fresca;
- - 250 ml di succo di mela;
- - 50 ml di salsa di soia;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale;
- - spezie (origano, basilico essiccato, paprika) e sale - a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare la carcassa di coniglio e asciugare bene con un asciugamano. Tagliare a pezzetti e metterlo in una grande teglia. Salare la carne, cospargere di spezie e mescolare bene. Versare una porzione di succo di mela (2-3 cucchiai), salsa di soia e olio vegetale. Mescola di nuovo tutto. Aggiungi gli spicchi d'aglio, trafitti in più punti con un coltello. Metti il coniglio in forno, preriscaldandolo a 200 gradi, per 15 minuti.
2
Tritare grossolanamente le carote e le cipolle. Per prima cosa, friggi la cipolla sott'olio e, una volta rosolata, aggiungi carote, prugne e pomodori, tagliata a cubetti. Ridurre il calore e versare il succo di mela rimanente. Copri le verdure e cuoci per circa 10 minuti.
3
Quando le prugne sono bagnate, aggiungi la menta tritata finemente al composto vegetale, mescola e spegni il fuoco. Puoi aggiungere un po 'd'acqua se la miscela è densa.
4
Nella forma, mescola le verdure con la carne di coniglio. Aggiungere i fagioli bolliti e coprire lo stampo con un foglio. Cuocere in forno per altri 15 minuti, quindi rimuovere la pellicola e mettere in forno per 2 minuti per dorare il coniglio.