A volte c'è il desiderio di cucinare qualcosa di leggero, di organizzare, per così dire, giorni di digiuno. In questa occasione, c'è una ricetta gourmet, ma molto facile da preparare. Un piacevole aroma di erbe e minuscola pasta.
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Ne avrai bisogno
- - 1, 6 l di brodo di pollo (non salato),
- - 125 g di pasta piccola (per i bambini è possibile utilizzare le lettere di pasta),
- - 3 uova
- - 1 limone
- - 1 cipolla piccola,
- - 1 carota media,
- - 0, 5 tazze di una miscela di aneto tritato e prezzemolo,
- - 3 foglie di alloro,
- - 0, 5 tazza di piselli,
- - fette di limone per la decorazione.
Manuale di istruzioni
1
Prepariamo il brodo in una grande padella su un brodo di carne di pollo fatta in casa. Non preoccuparti di comprare il pollo sul mercato, l'uccello da carne non darà l'aroma e il gusto adeguati. Non salare, basta aggiungere le foglie di alloro.
2
Aggiungi la pasta al brodo bollente, cuoci per 5 minuti o segui le istruzioni sulla confezione. Sbattere le uova in una ciotola fino a quando non sono schiumose, aggiungere il succo di limone e 1 cucchiaio. l. acqua fredda Mescolando gradualmente, aggiungi due misurini di brodo caldo. Versare il composto nella padella, far bollire a fuoco molto basso per 2-3 minuti.
3
Aggiungi cipolle tritate, piselli, carote, erbe e condimenti a piacere. Cuocere per 2-3 minuti. Inoltre, puoi utilizzare una miscela di erbe aggiuntive. Prima di servire, decorare il brodo con fettine di limone e rametti freschi di prezzemolo.