Le deliziose frittelle di pollo sono una colazione nutriente, uno spuntino completo e una cena leggera. E molto veloce e molto gustoso: un'ottima ricetta per tutti i giorni. I pancake di pollo sono ancora più saporiti con formaggio ed erbe.
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Ne avrai bisogno
- Per sei porzioni:
- - 600 g di pollo tritato;
- - 150 g di formaggio a pasta dura;
- - 5 uova;
- - 1 mazzo di cipolle verdi, aneto o prezzemolo;
- - 30 ml di olio vegetale;
- - 3 cucchiai. cucchiai di farina e panna acida;
- - curry, pepe, sale.
Manuale di istruzioni
1
Strofina una fetta di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Risciacquare e tritare verdure ed erba cipollina.
2
Metti il pollo tritato in una ciotola profonda. Puoi acquistarlo pronto o saltare te stesso il filetto di pollo attraverso un tritacarne. Sbattere le uova tritate, il pepe e il sale, aggiungere le erbe tritate, il formaggio, la panna acida. Cospargi la farina e aggiungi il condimento al curry a piacere. Mescola tutto accuratamente e mettilo da parte per 20 minuti.
3
Scalda la padella, versaci sopra l'olio vegetale. Metti le frittelle con un cucchiaio in olio bollente. Friggere da un lato fino a doratura per 3 minuti a fuoco medio. Quindi girali, friggi anche dall'altra parte fino a quando non diventano dorati.
4
Metti le cotolette di pollo pronte con erbe e formaggio su un piatto e metti la porzione successiva di massa di pollo in una padella. Quindi prepara i pancake da tutto il ripieno.
5
Servire tali frittelle di pollo è meglio che caldo, ma anche se raffreddati, rimangono deliziosi.