Il gusto della salsiccia di pollo con funghi cotti secondo questa ricetta è un dilettante, perché la carne tagliata in una pasta dà una sensazione insolita. Sentivo piacevolmente i pezzi di funghi nella purea di carne. Tale salsiccia fatta in casa si abbina molto bene con il pane Borodino.
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Ne avrai bisogno
- Per il ripieno:
- - olio vegetale - 1 cucchiaino;
- - aceto - 2 cucchiaini;
- - sale - 1/4 cucchiaino;
- - funghi prataioli - 70 g.
- Per salsiccia:
- - concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio incompleto;
- - pepe;
- - sale - 2/3 cucchiaini;
- - panna acida - 150 g;
- - aglio - 1 spicchio;
- - uovo - 1 pz;
- - filetto di pollo - 400 g.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare i funghi e tagliarli a strisce. Mescolare con sale, olio e aceto. Mettere da parte per 10 minuti. Quindi, metti la massa su una teglia e mettila in un forno preriscaldato a 250 ° C per 10 minuti. Rimuovere i funghi prataioli secchi dal forno e raffreddarli.
2
Taglia il pollo a strisce lunghe e grandi. Metti l'uovo, il sale, il pepe, la panna acida, l'aglio e l'uovo nel frullatore. Per il colore, se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di concentrato di pomodoro. Quindi, battere la massa. Inserisci i pezzi di pollo nel bledner attraverso il foro nel coperchio.
3
Mescola i funghi con un cucchiaio nella massa montata. Usa una busta da forno o un normale polietilene spesso per avvolgere la salsiccia.
4
Se usi il polietilene, puoi solo cucinare la salsiccia. Se il sacchetto è per la cottura, quindi cuocere nel microonde e cuocere.
5
Metti la massa di salsiccia nel guscio selezionato. Ruota in modo che prenda la forma di una pagnotta di salsiccia. Metti un pezzo di stoffa sul fondo della padella, adagia sopra la salsiccia di pollo.
6
Versare acqua bollente, accendere un fuoco grande. Ridurre al minimo il calore quando l'acqua bolle. Cuocere la salsiccia per 40 minuti. Quindi, raffreddare la salsiccia, senza rimuoverla dall'acqua, fino a quando è calda.
7
Rimuovere la salsiccia preparata dal guscio, avvolgerla in un foglio e quindi metterla in frigorifero. Tagliare la salsiccia di pollo con i funghi a fette prima di servire. Puoi servirlo freddo o friggerlo su tutti i lati in una padella.