Il cordon bleu è una cotoletta a base di carne, prosciutto e formaggio. Può essere servito come piatto principale con contorno o come spuntino abbondante. La carne tenera con il formaggio è molto gustosa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - petto di pollo 2 pezzi.;
- - formaggio a pasta molle 100 g;
- - prosciutto 100 g;
- - uovo di gallina 2 pezzi.;
- - burro 30 g;
- - olio vegetale 20 ml;
- - pangrattato;
- - pepe nero macinato;
- - sale.
Manuale di istruzioni
1
Lavare i petti di pollo e asciugarli con un tovagliolo di carta. Sbattere da un lato con pellicola trasparente, sale e pepe.
2
Tagliare il prosciutto a fette sottili. Dividi il formaggio in 2 fette oblunghe. Avvolgi il formaggio nel prosciutto e spalmalo sul petto di pollo.
3
Avvolgere il prosciutto e il petto di pollo in modo che il formaggio non sporga. Sbattere le uova con un po 'd'acqua. Immergi i petti di pollo nelle uova, poi nel pangrattato, poi di nuovo nell'uovo, poi nel pangrattato.
4
Metti i petti cotti nel congelatore per 20 minuti. Quindi riscalda il burro, friggi il cordon bleu. I petti di pollo preparati in questo modo possono essere serviti con purè di patate, riso bollito e verdure fresche.
Presta attenzione
Scegli il prosciutto senza grassi, quindi sarà più gustoso in combinazione con il formaggio. Puoi decorare il piatto con rametti di erbe, verdure tritate magnificamente. Scegli il formaggio a pasta molle, puoi persino elaborarlo. Se all'improvviso non hai questa opportunità, usa il formaggio a pasta dura, ma grattugilo, solo poi mettilo sul prosciutto.