Un antipasto molto bello e tenero di pepe e ricotta sotto forma di barche. Avendo mostrato un po 'di immaginazione, puoi dettagliarli, creare piccole bandiere.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 250 g di ricotta grassa;
- - 6 pezzi peperone rosso;
- - 100 g di prezzemolo;
- - 2 pezzi di pomodoro;
- - 4 pezzi spicchi d'aglio;
- - 100 g di panna acida;
- - 20 g di aneto;
- - 20 g di basilico;
- - 20 g di capperi;
- - 1 pz. cetriolo sottaceto;
- - 2 g di pepe rosso macinato;
- - sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Per questo antipasto puoi prendere qualsiasi peperone grande, il colore e il gusto dipendono dai tuoi desideri. Ma il pepe rosso bulgaro è meglio combinato. È più succoso e croccante, con un gusto leggermente dolce. La cosa principale è che tutti i grani di pepe sono puliti e persino, la buccia dovrebbe essere intatta senza graffi e ammaccature.
2
Prendi i peperoni maturi, sciacquali bene in acqua calda corrente. Pulisci, rimuovi semi e gambo. Per fare questo, tagliare delicatamente il bordo superiore del pepe con un coltello affilato e rimuovere i semi. Puoi tagliare i peperoni in larghi anelli o quarti. Come ti piace di più. Asciugare il pepe tritato.
3
Mentre il pepe si asciuga, fai il ripieno. Sbattere la ricotta con la panna acida in una grande tazza del frullatore. Sbucciare e grattugiare l'aglio su una grattugia fine, aggiungerlo alla ricotta e salare un po ', mettere il composto in frigorifero per venti minuti. Lavare il pomodoro e tagliarlo a cubetti molto piccoli, grattugiare il cetriolo sottaceto. I capperi non possono essere tagliati. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle in un frullatore. Mescolare verdure, capperi, cetrioli e pomodori, aggiungere pepe e un po 'di sale, mescolare con la ricotta e mettere il pepe, è possibile decorare con erbe fresche prima di servire.