La mela è uno dei frutti più popolari. Sulle mele, mantengono una dieta, sono considerate una fonte di salute. Tuttavia, i nutrizionisti hanno regolarmente domande su quali mele siano più utili: fresche o cotte al forno.
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La popolarità delle mele in Russia è assicurata non solo dal loro gusto, benefici, ecc., Ma anche dal fatto che le mele sono senza pretese e crescono bene nelle dure condizioni russe. Tutti i tipi di piatti sono fatti con mele, come marmellate, conserve, sciroppi, bevande alcoliche e molto altro. Ma uno dei piatti più popolari sono le mele al forno. Tuttavia, molti credono che il trattamento termico uccida tutto ciò che è utile nei frutti. Altri sostengono che le mele cotte siano molte volte migliori.
Proprietà utili di mele cotte
Con tale trattamento termico della mela come la tostatura, tutte le sostanze benefiche che rendono la mela così utile vengono completamente preservate nel frutto. Cioè, le mele cotte sono anche ricche di vitamine A, gruppi B, C, E, H, PP e fresche. Tutti assicurano il normale funzionamento del corpo e normalizzano il metabolismo.
Le mele cotte sono particolarmente raccomandate per l'uso da parte di donne in gravidanza, donne che usano contraccettivi orali combinati e coloro che assumono antibiotici per lungo tempo.
Inoltre, le mele al forno contengono ferro, potassio, calcio e magnesio, nonché fosforo, rame, nichel, ecc.
Il vantaggio delle mele cotte rispetto a quelle fresche è che hanno potassio e magnesio. Questi elementi regolano l'equilibrio acido-base nel sangue, contribuiscono alla normalizzazione dei reni, del cuore.
Le mele cotte possono agire come lassativo lieve (fresco no). Le mele cotte sono spesso raccomandate per coloro con una diagnosi di disbiosi. Inoltre, nel processo di cottura, si forma la pectina in essi, che è un'eccellente profilassi dei tumori e aiuta a rimuovere l'eccesso di colesterolo.
Inoltre, le mele cotte sono più morbide, quindi sono autorizzate a mangiare anche in presenza di ulcera peptica (in questo momento è vietata quella fresca).