Prepara i piatti dai cuori di pollo e puoi facilmente combinare un basso valore energetico con un grande valore nutrizionale. Inoltre, sono anche molto gustosi e come potrebbe essere altrimenti se il tuo piatto include patatine fritte, barbecue o insalata abbondante.
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Ne avrai bisogno
- Per arrosto:
- - 1, 2 kg di cuori di pollo;
- - 800 g di patate;
- - 400 g di carote;
- - 2 cipolle;
- - 100 g di panna acida;
- - 80 g di burro;
- - 3/4 cucchiaini pepe nero macinato;
- - sale;
- - olio vegetale;
- Per barbecue:
- - 1 kg di cuori di pollo;
- - 100 ml di salsa di soia;
- - 50 ml di sherry secco o altro vino arricchito;
- - 50 ml di burro di arachidi;
- - 1 cucchiaino miscele di peperoni;
- Per insalata:
- - 500 g di cuori di pollo;
- - 3 cipolle;
- - 3 cetrioli sottaceto o sottaceto;
- - 2 carote;
- - 30 g di aneto;
- - 80 g di maionese;
- - sale;
- - olio vegetale.
Manuale di istruzioni
1
Pollo Cuore Arrosto
Risciacqua accuratamente i cuori di pollo e asciugali. Friggerli in olio vegetale per 15 minuti a fuoco medio, aggiungere cipolle tritate finemente e carote grattugiate, salare tutto e cuocere per altri 10-15 minuti. Metti la padella cotta in pentole con il liquido e il grasso risultanti, così come la panna acida.
2
Sbucciate e tagliate le patate a cubetti e disponetele uniformemente in piatti porzionati. Metti sopra una porzione uguale di burro, versa un pizzico di sale e pepe. Bollire l'acqua e versare 1 cucchiaio. in ogni pentola. Coprili e posizionali sulla griglia in un forno preriscaldato a 180 ° C. Arrosto di pollo arrosto per 1 ora e 20 minuti.
3
Spiedini Di Pollo
Unire la salsa di soia, il vino e una miscela di peperoni. Sbattere accuratamente il composto, versare i cuori preparati con esso e metterli in frigorifero per 4 ore, marinando delicatamente di volta in volta. Immergi gli spiedini di legno in acqua, mettici sopra le frattaglie di pollo e friggi gli spiedini nel burro di arachidi per 7-10 minuti a temperatura media. Trasferiscili su un tovagliolo di carta e poi su un piatto dal fondo spesso e servi con verdure fresche.
4
Insalata Di Cuori Di Pollo
Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Passare entrambi in olio vegetale fino all'ombra morbida e leggera di verdura arancione. Lavare i cuori di pollo sotto l'acqua corrente, tagliare la parte aperta e aggiungere le frattaglie nella padella. Stufare insieme per circa mezz'ora sotto un coperchio a fuoco basso.
5
Tagliare i cetrioli a strisce, tritare finemente l'aneto. Raffreddare la frittura fino a quando è calda, combinarla con il resto degli ingredienti in una grande insalatiera. Condire l'insalata con maionese, sale qb e mescolare. Servilo immediatamente fino a quando il piatto non si è completamente raffreddato.