Il porridge di grano saraceno è un piatto incredibilmente sano e nutriente. Puoi usarlo sotto forma di contorno e come cibo indipendente. Il grano saraceno fritto è un modo piuttosto raro di cucinare questo cereale.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- Primo modo:
- semole di grano saraceno - 1 cucchiaio;
- olio vegetale;
- 2 uova
- aglio in polvere;
- burro - 70 g;
- salsa di soia.
- Il secondo modo:
- 1 cipolla;
- 300 g di grano saraceno;
- olio vegetale;
- - sale e pepe.
Manuale di istruzioni
1
Primo modo
Innanzitutto, separa bene i chicchi, separando il grano saraceno da varie impurità e chicchi viziati.
2
Risciacquare accuratamente i cereali con acqua corrente fredda, cambiando l'acqua più volte. Lavare il grano saraceno fino all'acqua pulita. Gettalo in uno scolapasta e lascialo scolare bene.
3
Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda a fuoco basso. Metti il grano saraceno e friggi per 3-5 minuti.
4
Aggiungere 1, 5 tazze di acqua bollente nella padella, coprire e cuocere a fuoco lento per altri 15-20 minuti a fuoco basso.
5
Scaldare il burro in una padella pulita e asciutta. Sbattere le uova con una forchetta in una piccola ciotola. Versare nella padella. Tostare con agitazione costante fino a cottura.
6
Mescola il grano saraceno e le uova ben cotti. Condire con aglio in polvere e salsa di soia a piacere. Aggiungi un po 'di burro al porridge, se lo desideri. Friggere leggermente tutto insieme in una padella e servire. Buon appetito!
7
Secondo modo
Separare con cura i chicchi di grano saraceno, sciacquarli in acqua fredda e far bollire.
8
Sbucciate le cipolle e tritatele finemente con un coltello ben macinato.
9
Scalda l'olio vegetale in una padella asciutta. Soffriggere la cipolla a fuoco lento e aggiungere il porridge di grano saraceno. Mescola tutto bene e friggi il porridge fino a farlo sbriciolare.
10
Salare e pepare a piacere e servire il piatto in tavola.
Presta attenzione
Il grano saraceno è considerato semole incredibilmente utile a causa del contenuto di minerali e oligoelementi come ferro, magnesio, calcio, zinco, iodio, fosforo, rame, ecc. Inoltre, non sono presenti vitamine del gruppo B e vitamina P, fibre e acido folico. Il grano saraceno contiene una quantità record di proteine rispetto a qualsiasi altro cereale.
Consigli utili
Il porridge cucinato secondo la prima e la seconda ricetta è un meraviglioso piatto indipendente o un contorno delizioso e soddisfacente. Si abbina bene con qualsiasi tipo di carne, funghi, verdure fresche o in salamoia.