Usando una marinata intera ogni volta che cuoci un pollo intero, puoi quindi dare al piatto un nuovo gusto e aroma. Inoltre, la marinata garantisce che il pollo sia morbido, tenero e succoso.
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marinata
La marinata può essere la più diversificata. Ad esempio, per una marinata di limone, mescola 1 cucchiaino di sale con il succo di un limone, aggiungi mezzo cucchiaino di pepe nero, 1 cucchiaio di olio d'oliva e mezzo cucchiaino di rosmarino essiccato.
Puoi cucinare la marinata per il pollo in stile asiatico. Per questo è necessario: un pezzettino di zenzero fresco, aglio - 5 chiodi di garofano, succo di mezzo lime e limone, un cucchiaino di sale, un mezzo cucchiaio di pepe nero, nonché 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di olio d'oliva e 2 cucchiaini di zucchero.
La prossima marinata, che consiste di aceto, senape, olio d'oliva, è molto facile da preparare: devi solo prendere 1 cucchiaio ciascuno e aggiungere anche 1 tazza di vino bianco secco, un cucchiaino di sale e un cucchiaino di pepe nero macinato. Mescola tutto accuratamente.
Marinare il pollo per almeno 1 ora o piuttosto lasciarlo per una notte in frigorifero. Inoltre, immediatamente prima della cottura, puoi farcirlo con aglio, carote, sedano, mela, pera e altri frutti o verdure. Il fatto è che sotto l'influenza della temperatura produrranno vapore, il che significa che il pollo cuocerà bene dall'interno e allo stesso tempo sarà tenero e succoso.