Gli gnocchi sono semilavorati di carne a base di pasta e carne. Esistono analoghi di gnocchi in Cina (wontola o jiaozi), in Italia (ravioli), in Bielorussia (stregoni), in Asia centrale (manti, momo) e in altri paesi. Fondamentalmente sono bolliti in una grande quantità di acqua salata, ma puoi cucinare in un altro modo: friggere o cuocere in forno.
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Ne avrai bisogno
- - 500 grammi di gnocchi surgelati,
- - 1 cipolla,
- - 300 grammi di formaggio a pasta dura,
- - 500 grammi di panna acida (25%),
- - 50 grammi di olio di semi di girasole,
- - sale, pepe,
- - Verdure fresche o secche a piacere.
- o
- - 500 grammi di gnocchi surgelati,
- - 6 uova
- - 2 pomodori
- - 200 grammi di funghi prataioli,
- - 200 grammi di maionese,
- - 300 grammi di formaggio a pasta dura,
- - 50 grammi di burro,
- - spezie per ravioli,
- - erbe fresche (prezzemolo, aneto, basilico e cipolle verdi).
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare la cipolla, tritarla finemente o tagliarla a rondelle. Riscalda l'olio di semi di girasole in una padella, friggi la cipolla fino a quando non diventa dorata, ma osserva che non si brucia e non diventa nero.
2
Salare e pepare la panna acida. La panna acida è meglio prenderla in casa, ma se non c'è modo di ottenerne una, allora comprata in un negozio, ma con un alto contenuto di grassi, lo farà.
3
Grattugiare il formaggio. Risciacquare e tritare finemente.
4
Preparare una teglia con i lati alti, ungerla con olio vegetale e distribuire gli gnocchi congelati sul fondo in 1 fila. Quindi cospargere l'ingrediente principale con cipolle fritte tritate finemente, versare il composto di panna acida, distribuire sopra il formaggio grattugiato. Metti la casseruola originale in un forno riscaldato a 180 ° C per circa 45 minuti. Se possibile, quindi dopo la cottura, lasciare gli gnocchi nel forno spenti per altri 10 minuti - durante questo periodo assorbiranno la salsa e diventeranno più morbidi e succosi.
5
Raffreddare la casseruola di gnocchi nella forma, tagliata in porzioni. Cospargere ogni pezzo tritato con erbe tritate.
6
Puoi cuocere gli gnocchi in forno in un altro modo. Per fare questo, sbattere le uova con panna acida e spezie fino a ottenere una consistenza omogenea. Sciacquare prezzemolo, aneto, basilico e cipolle verdi e tritarli finemente. Tagliare i pomodori a cerchi sottili, i funghi in piccoli piatti.
7
Macinare il formaggio su una grattugia fine. Il formaggio è meglio prendere "olandese" o "parmigiano" - in questo caso, il piatto si rivelerà più piccante e piccante. Per gli amanti delle prelibatezze, è meglio cuocere gli gnocchi con formaggio "russo".
8
Prendi una teglia preparata, ungila con burro fuso, metti gli gnocchi congelati sul fondo. Versare il semilavorato con una miscela di uova schiacciate, posizionare sopra le tazze di pomodoro e funghi, cospargere con formaggio tritato e cuocere in forno riscaldato a 200 ° C per 35 minuti. Cospargere la casseruola cotta con erbe tritate, dividere in porzioni e servire caldo.
Consigli utili
Le verdure fresche o le insalate leggere sono ottime per gli gnocchi al forno. Come salse, puoi usare panna acida, maionese, ketchup, burro fuso e aglio.
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