Le patate sono ampiamente utilizzate nella cucina di diverse nazioni del mondo. La sua cottura è uno dei metodi di cottura più popolari, preservando tutte le vitamine e riducendo il numero di calorie nel piatto finito.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- patate grandi 4 pezzi;
- sale marino;
- olio d'oliva;
- burro;
- pepe nero macinato.
Manuale di istruzioni
1
Prendi patate grandi. Nota: dovrebbe essere senza "piaghe", marciume e altre cose che ne rovinano l'aspetto. Sciacquare le patate con acqua fredda, usare un pennello (non rigido, in modo da non danneggiare la buccia): rimuovere lo sporco residuo. Poke ogni raccolto di radice con una forchetta su tutta la superficie con una distanza tra punture di uno e mezzo a due centimetri.
2
Lubrificare le patate con olio d'oliva. Assicurarsi che penetri in tutte le aperture dalla spina. Quindi grattugiate gli ortaggi a radice con sale marino grosso. A questo punto, se lo si desidera, è possibile aggiungere l'aglio: sbucciarlo, tagliarlo finemente o usare l'aglio. Strofina le patate con l'aglio.
3
Preriscalda il forno a centonovanta gradi (a seconda della dimensione della patata, la temperatura può variare da 180 a 200 gradi). Metti gli ortaggi a radice al centro del forno sulla griglia e cuoci per circa due ore fino a quando non diventano croccanti (il tempo può anche variare - da un'ora e mezza a due ore).
4
Rimuovere le patate preparate dal forno. Tagliarlo a metà nel senso della lunghezza (non fino alla fine - lasciare la buccia sotto come collegamento). Allenta la polpa all'interno con una forchetta, aggiungi un pezzo di burro (da dieci a quindici grammi). Attendere fino a completo assorbimento nelle patate, quindi aggiungere sale e pepe nero appena macinato. Servi immediatamente le patate - con il raffreddamento, perde il delizioso scricchiolio della buccia e si ammorbidisce con l'olio.
Consigli utili
Diversifica il piatto aggiungendo il ripieno alle patate. Nella fase di allentamento della polpa, aggiungi gamberi, prosciutto, pancetta, formaggio, erbe o altri prodotti a piacere nella patata. Unire il ripieno in una ciotola separata, condendolo con panna acida, yogurt o altra salsa. Quindi aggiungere la polpa di patate nella ciotola, mescolare e riportare il ripieno nell'uniforme.