Le mele congelate sono uno dei modi migliori per conservare la frutta per l'inverno. Il congelamento conserverà tutte le proprietà benefiche delle mele. Questo metodo è molto più utile della conservazione convenzionale.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - mele agrodolci;
- - 1 cucchiaino di sale;
- - mezzo cucchiaino di acido citrico;
- - acqua;
- - coltello;
- - frigorifero, congelatore;
- - sacchetti o contenitori di cellophane.
Manuale di istruzioni
1
Per il congelamento, è meglio usare varietà di mele agrodolci. Prendi belle mele fresche senza putrefazione e lividi.
2
Lavare accuratamente le mele, con un coltello affilato ritagliare il nucleo delle mele e sbucciarle. Tagliare le mele a fette, mentre lo spessore delle fette non dovrebbe essere più di 3-4 millimetri.
3
Prepara una soluzione speciale per congelare le mele: aggiungi 1 cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di acido citrico a 1 litro di acqua.
4
Quando affetti le mele a fette, gettale immediatamente in acqua fredda. Questa soluzione di acqua salata con un piccolo contenuto di acido eviterà che le mele si scuriscano e perdano il loro colore gradevole. Conserva le mele in questa soluzione per circa 20 minuti.
5
Rimuovere le mele dalla soluzione e metterle a fette su un vassoio speciale o una teglia da forno, mettere questo vassoio nel congelatore del frigorifero fino a quando non sono congelati.
6
Dopo che le mele si sono congelate, puoi estrarle dal frigorifero e separare le fette di mela incollate insieme. Quindi rimetti il vassoio con le mele nel congelatore prima che siano completamente congelate.
7
Dopo che le mele sono completamente congelate, rimuoverle e metterle in piccole porzioni in sacchetti di plastica o contenitori speciali per il congelamento. Lega i sacchetti risultanti con le mele. Piccole porzioni di mele sono più pratiche in futuro, poiché non è consigliabile ricongelare le mele scongelate possono perdere tutti i loro importanti nutrienti.
8
Durante l'uso, prendi il numero di fette di mela congelate di cui hai bisogno che puoi aggiungere a composta, pasticcini, purè di patate per il tuo bambino, come contorno o mangiare scongelato. Ricorda che le mele in scatola sotto forma di marmellata, marmellate o gelatine perdono i loro nutrienti benefici, quindi se ti preoccupi della tua salute e della salute della tua famiglia, congela le mele per l'inverno, che ti forniranno vitamine in inverno.