Il miglio è noto per le sue proprietà benefiche. Aiuta a eliminare le tossine dal corpo, ripristina il cuore, ha un generale effetto rinforzante, è utile nel diabete e nell'aterosclerosi. Il porridge di miglio è indispensabile nella dieta dei bambini e delle persone con cattive condizioni di salute.
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Porridge di miglio con carote e mele
Per preparare il porridge di miglio secondo questa ricetta, avrai bisogno dei seguenti componenti:
- 300 g di miglio;
- 200 g di mele;
- 80 g di carote;
- 60 miele;
- sale;
- 600 ml di acqua.
Prima di tutto, lava e fai bollire accuratamente le carote. Versare i cereali con acqua bollita calda, sale e far bollire. Quando il miglio assorbe tutta l'acqua, chiudi bene la padella con un coperchio e metti per 20 minuti a bagnomaria con acqua leggermente bollente.
Lavare le mele, asciugarle e tagliarle a fettine sottili, sbucciare le carote bollite e grattugiarle o tagliarle a cubetti.
Nel porridge di miglio preparato, aggiungi mele e carote preparate, condisci con miele, mescola bene e scalda a fuoco lento.
Puoi cucinare il porridge di miglio solo con le carote. Ciò richiederà:
- 200 g di semole di miglio;
- 500 ml di acqua;
- 1 carota;
- 30 g di burro;
- 20 g di zucchero;
- sale.
Ordinare il miglio e sciacquare con acqua tiepida. Portare l'acqua a ebollizione, salare a piacere e versare i cereali preparati. Cuocere, mescolando, fino a quando il porridge si addensa. Quindi trasferire in una pentola di ceramica, coprirlo con un coperchio, mettere in un forno preriscaldato e portare a fuoco basso a fuoco basso.
Lavare accuratamente le carote, sbucciarle, grattugiarle su una grattugia fine e friggerle nel burro. Unire il porridge di miglio preparato con le carote e mescolare.
Porridge di miglio con ricotta
Per preparare il porridge di miglio con la ricotta, devi prendere:
- 1 tazza di miglio;
- 2 ½ tazze di acqua;
- 200 g di ricotta;
- 2 cucchiai. l. burro;
- 2 cucchiai. l. zucchero;
- sale.
Versare il miglio lavato in acqua bollente salata e cuocere, mescolando, fino a quando diventa tenero, per 15-20 minuti. Quando il porridge si addensa, aggiungi il burro, lo zucchero semolato e la ricotta. Mescolare tutto bene e cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti.
Successivamente, copri la padella con un coperchio, avvolgila con un asciugamano e lascia cuocere per 40-50 minuti in umido.