Inoltre, per coltivare correttamente le verdure, devono anche essere in grado di preservare adeguatamente durante il periodo fuori stagione, quando l'ultima coltura è già stata raccolta e prima di quella nuova per molto tempo. In effetti, le verdure fresche sono le stesse piante viventi che rilasciano umidità e anidride carbonica e, nel senso letterale della parola, respirano.
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Regole di base per la conservazione di verdure fresche
Soprattutto, è possibile mantenere costante l'attenzione del raccolto raccolto. Quindi, almeno più volte al mese, i prodotti immagazzinati per la conservazione devono essere smistati e rimossi dalla massa totale anche con verdure leggermente rovinate o marce, che possono successivamente trasferire i loro disturbi ai "vicini". Si consiglia inoltre di spostare le verdure da un posto all'altro all'interno della cantina, ma, di nuovo, è necessario conoscere la misura in tutto, poiché non è consigliabile uno smistamento molto frequente dei prodotti. Nel caso in cui non trovi solo un vegetale interessato, ma un luogo letteralmente infetto, devi fare quanto segue: rimuovi con cura i frutti danneggiati e cospargi il luogo su cui giacciono sulla sabbia.
È inoltre necessario riflettere attentamente sul sistema di ventilazione della cantina o dell'altra stanza in cui sono conservate le verdure, altrimenti si formerà condensa dannosa sulle sue pareti, causando muffa attiva nella massa delle verdure immagazzinate. Strati di paglia o fieno, che devono essere posizionati sotto e sopra i prodotti, aiuteranno anche a prevenire l'umidità in eccesso. Si consiglia inoltre ai coltivatori di ortaggi esperti di ricorrere al seguente trucco: in cantina puoi mettere una scatola piena di carbone, calce viva o sale, che raccoglierà l'umidità in eccesso.