I gamberi sono molto specifici. Come tutti i frutti di mare, non vengono conservati a lungo. Certo, è meglio bollirli immediatamente dopo l'acquisto, ma cosa succede se non è possibile? Fortunatamente, ci sono diversi modi per mantenere in vita i gamberi per diversi giorni.
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Manuale di istruzioni
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Per il pieno funzionamento di tutti gli organi di supporto vitale, il cancro deve rimanere nell'acqua, preferibilmente in quello da cui è stato estratto. Di norma, le gabbie vengono utilizzate per conservare i gamberi. Il materiale di ricarica non è importante. Può essere legno, plastica, ma molto spesso vengono utilizzate griglie metalliche per questi scopi. La gabbia deve essere collocata in un contenitore con acqua di fiume e coperta. Se ciò non è possibile, puoi mettere la gabbia in bagno con acqua semplice. Deve essere cambiato ogni giorno, poiché i gamberi hanno bisogno di ossigeno, che si ottiene dall'acqua. Va tenuto presente che i gamberi devono essere nutriti, altrimenti dalla fame inizieranno a mangiarsi a vicenda. Preferiscono il pesce dal cibo, ma tale cibo può provocare lotte, che nei gamberi di solito finiscono in un trauma sotto forma di un artiglio perduto. È meglio dare la preferenza agli alimenti vegetali: patate crude, baccelli di pisello, erbe varie. Questo metodo di conservazione prolungherà la vita dei tumori non più di 3-5 giorni, tuttavia, tutti individualmente.
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I gamberi possono essere conservati al di fuori dell'ambiente acquatico, ma poiché è difficile respirare senza acqua, la durata di conservazione in aria è di soli 1-2 giorni. I gamberi devono essere conservati in un luogo fresco e umido. La stanza deve essere ventilata il più spesso possibile. Mantenere la vita aiuterà a spruzzare regolarmente da un flacone spray. Con un'assenza assoluta di acqua, il cancro soffre di dolore a causa del rilascio di acido lattico.
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Alcune casalinghe conservano i gamberi vivi in frigorifero. Per fare ciò, vengono lavati sotto l'acqua corrente e collocati in un sacchetto di plastica pulito sul ripiano inferiore del frigorifero o nello scomparto per conservare frutta e verdura. Questa è una zona di freschezza in cui la temperatura è di circa 0ºС. In tali condizioni, i gamberi non possono vivere più di 4 giorni.
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È necessario monitorare le condizioni dei tumori e se viene trovato un animale morto, deve essere immediatamente rimosso dalla massa totale. In primo luogo, i tumori alle carogne sono spazzini e inizieranno immediatamente a mangiare il cancro morto per il cibo. E inoltre, un odore piuttosto forte emana dalla carcassa in decomposizione. In secondo luogo, potrebbe accidentalmente entrare in una pentola con gamberi vivi, e quindi l'intero lotto dovrà essere gettato fuori, poiché le tossine sono già entrate nell'acqua, causando gravi avvelenamenti. E il gusto del gambero sarà completamente rovinato. Il cancro morto può essere identificato da una completa mancanza di movimento e da un collo assolutamente dritto, che è sempre leggermente contorto nei tumori viventi.