Il viburno è una bacca insolitamente utile che è stata venerata a lungo come pianta curativa. Le bacche contengono un gran numero di oligoelementi e vitamine. Per l'inverno il viburno era sempre a portata di mano, è necessario raccogliere i frutti per il futuro.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - viburno;
- - zucchero semolato;
- - asciugamani di carta;
- - banche;
- - contenitori di plastica.
Manuale di istruzioni
1
Il viburno ha un sapore leggermente amaro, quindi si consiglia di raccogliere le bacche solo dopo le gelate. In questo caso, tutta l'amarezza scomparirà e i frutti acquisiranno un sapore dolciastro e piacevole. Per conservare la bacca, cospargila di zucchero semolato. Prendi il viburno, pulisci detriti, polvere e ramoscelli, lava accuratamente le bacche, cerca di non danneggiarle o schiacciarle. Cospargi le bacche su un asciugamano asciutto e asciugale accuratamente. Per 1 chilogrammo di bacche avrai bisogno di 700 grammi di zucchero semolato. Metti il viburno in barattoli puliti e cospargi ogni strato di zucchero. Lo zucchero dovrebbe coprire completamente le bacche. Chiudere il barattolo con un coperchio di plastica e conservare in frigorifero. Questa ricetta ti aiuterà a mantenere la bacca miracolosa per tutto l'inverno.
2
Separare le bacche da detriti, foglie e ramoscelli, sciacquare abbondantemente con acqua corrente e asciugare su salviette di carta. Quindi adagiare il viburno pulito e asciutto in contenitori di plastica e metterlo nel congelatore. Nella stagione fredda dalle bacche raccolte puoi cucinare gelatina, curare bevande alla frutta, usare come ripieno per torte o per decorare piatti. Il viburno congelato conserva tutte le vitamine e i nutrienti che compongono le bacche fresche.
3
Puoi salvare il viburno asciugando le bacche. Per l'essiccazione, si consiglia di raccogliere il viburno, non ancora afferrato dal gelo. Impilare le bacche in uno scolapasta e sciacquare abbondantemente con acqua corrente fredda. Attendere l'eccesso di acqua sul bicchiere e adagiare le bacche su tovaglioli di carta. Le bacche dovrebbero asciugarsi completamente e asciugare bene all'aria aperta. Quindi trasferire il viburno su una teglia da forno e asciugare in forno a una temperatura di 60 ° C fino a quando solido. Dopo l'essiccazione, sbucciare le bacche dagli steli e versarle in un sacchetto di carta o lino. Conservare in luogo fresco e asciutto.
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