L'aringa è una fonte di proteine ricche di aminoacidi che fanno bene al nostro corpo. Inoltre, questo pesce ha un alto contenuto di vitamine A, D ed E, nonché i macro e microelementi di cui abbiamo bisogno. Inoltre, l'aringa è una fonte di iodio. Il filetto di aringa tenero e gustoso in marinata di aceto è uno degli snack più popolari. La marinata viene cotta molto rapidamente e, a causa delle piccole fette di filetto, viene rapidamente saturata con la marinata. La nitidezza della marinata darà zucchero e pepe nero.
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Ne avrai bisogno
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- 2 aringhe
- 1 cipolla
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- un pizzico di zucchero
- pepe nero macinato
Manuale di istruzioni
1
Sciacquare le aringhe sotto acqua corrente fredda.
2
Metti il pesce su alcuni tovaglioli di carta.
3
Rimuovere la coda, tutte le pinne e la testa.
4
Tagliare l'addome e pulire tutti gli interni.
5
Risciacqua nuovamente il pesce e cambia gli asciugamani, buttando via le interiora e le pinne.
6
Praticare un'incisione lungo la cresta del pesce e, partendo dalla cima della carcassa, rimuovere la pelle.
7
Quindi, sul lato della cresta, usa un coltello per separare il filetto dalle ossa.
8
Tagliare il pesce in porzioni.
9
Le cipolle devono essere sbucciate e tagliate in anelli sottili.
10
Cuocere la marinata. Aggiungi aceto, un pizzico di zucchero e pepe all'olio.
11
Sbatti bene con una frusta.
12
Metti i filetti e le cipolle nella marinata e mescola accuratamente, ma con attenzione per non danneggiare la carne.
13
Lasciare agire per 20-30 minuti.
14
Servire con cipolle sottaceto.