Le cotolette di pesce saranno apprezzate da chiunque ami il pesce. Un piatto eccellente che può essere servito su qualsiasi tavolo.
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Ne avrai bisogno
- - chilogrammo di filetto di pesce;
- - una fetta di pane bianco;
- - del latte (50 g);
- - 2 pezzi cipolle;
- - 1 carota;
- - un paio di uova;
- - 1-2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
- - olio vegetale;
- - 1-2 cucchiai di farina;
- - foglia di alloro;
- - pepe;
- - condimento di pesce;
- - sale.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare la cipolla e lavarla. Puoi tagliare a cubetti o semianelli. Aggiungi un po 'di olio vegetale in una padella preriscaldata. Friggere la cipolla per 3 minuti a fuoco medio.
2
Immergi una fetta di pane nel latte.
3
Era il turno del pesce. Lavalo accuratamente, separato dalle ossa. Se stai lavorando con i filetti, scongela semplicemente. Tagliare il pesce a pezzi e macinarlo in un tritacarne insieme a una fetta di pane e cipolle in umido.
4
Mescolare accuratamente la carne macinata, aggiungere pepe e sale a piacere, nonché 1-2 uova. Mescolali con la massa totale.
5
Scalda una padella sul fuoco e versaci sopra dell'olio di girasole. Bagnare le cotolette con le mani bagnate e arrotolarle nella farina. Il prodotto semilavorato deve essere fritto per 3 minuti a fuoco medio su un lato. Quindi gira ciascuna cotoletta sull'altro lato e friggi per circa 3 minuti. Piegare le cotolette in un contenitore per un po '.
6
Lavare e sbucciare le cipolle e le carote. Grattalo e taglia la cipolla a cubetti. Fai scorta di acqua bollente (fai bollire il bollitore).
7
Versa un po 'di olio vegetale nella padella. Friggere le cipolle con le carote per 3-4 minuti, mescolando continuamente.
8
Per il tuo successo, aggiungi il concentrato di pomodoro e fai sobbollire per un altro minuto. Aggiungi pepe e sale, spezie speciali per pesce e alloro. Diluire la massa risultante con acqua bollente. Quindi hai preparato la salsa. Versare le polpette con questa salsa e cuocerle a fuoco lento per 15 minuti.