Nonostante il draniki sia un piatto della cucina bielorussa, è stato a lungo un piatto preferito di molti russi. Anche coloro che sono a dieta a volte si permettono di friggere i pancake di patate senza usare le uova di gallina, quindi i pancake di patate o i pancake di patate possono essere cucinati anche da coloro che digiunano.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Prodotti per frittelle di patate:
- • Patata -1 kg
- • Cipolle - 2 pezzi.
- • Tuorlo 1 uovo di gallina (opzionale)
- • Olio vegetale per friggere - 0, 5 tazze
- • Sale
- • Pepe nero macinato
- • Aneto (secco o fresco)
- • Noce moscata (opzionale) sulla punta del coltello
- articoli per la tavola:
- • Vaschetta inferiore spessa
- • Grattugia
- • tovagliolo di carta
- • Piatto
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa devi preparare verdure e utensili. Poiché le patate all'aperto si scuriscono rapidamente, non appena le verdure sono pronte, iniziano immediatamente a friggere i pancake di patate in una padella.
2
Le patate devono prima essere sbucciate e divise in 2 parti. Una parte della patata (circa 500 grammi) viene triturata su una grattugia fine, la seconda parte è in media. Le cipolle sono pelate e tagliate a dadini sottili. In una ciotola mescolare entrambe le parti di patate grattugiate, sale, aneto, spezie. Se c'è molto liquido, una certa quantità di succo viene spremuta a mano.
3
Scalda la padella e versa l'olio vegetale. Distribuire la miscela di patate con un cucchiaio, se necessario, levigare la superficie del pancake e friggere su entrambi i lati fino a renderli croccanti. Frittelle di patate pronte sono disposte su un piatto con un tovagliolo di carta. Servito caldo con panna acida o salsa all'aglio.
Presta attenzione
Per coloro che hanno paura di una grande quantità di olio vegetale in un piatto, c'è una raccomandazione degli chef: mettere pancake caldi su un tovagliolo di carta o un tovagliolo di quattro volte. L'eccesso di olio viene assorbito nel tovagliolo e le calorie non necessarie non entrano nel corpo.
Consigli utili
Se usi patate grattugiate su grattugie diverse, puoi fare a meno delle uova. Questo piatto è aromatizzato con erbe, come cipolle verdi tritate, aneto e ottenere un piatto magro.