Il succo è una combinazione gustosa e salutare di tutte le vitamine e i minerali necessari, ma a condizione che sia fatto in casa. Dalla banale preparazione di succhi di frutta appena spremuti oggi, poche persone sono sorprese, tutti sono stati a lungo abituati a fare miscele di vari frutti, bacche e persino verdure. Ma devi pensare al periodo invernale, quando tali prodotti insostituibili non sono semplicemente a portata di mano.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Succo di zucca:
- 1 kg di zucca
- 1 bicchiere d'acqua
- sciroppo (1 kg di zucchero
- 3 l di acqua)
- 1 cucchiaino di acido citrico
- Succo di pomodoro:
- pomodori
- Succo di cavolo:
- 1 kg di cavolo
- 1 kg di carote
- 1-2 cucchiaini di sale
- Succo di carota:
- 1 kg di carote
- 0, 3 tazze d'acqua
- 1 litro di sciroppo di zucchero
Manuale di istruzioni
1
Succo di zucca Sbucciare la zucca, la buccia e i semi. Tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una padella smaltata. Versare 1 tazza d'acqua e mettere a fuoco medio per 20-30 minuti, fino a quando la zucca è morbida. Dopo aver fatto bollire l'acqua, spegnere il gas. Preparare lo sciroppo di zucchero. Versa dell'acqua nella padella, mescolala con lo zucchero e aggiungi l'acido citrico. Portare a ebollizione. Mescolare la zucca e lo sciroppo e versare in barattoli pre-sterilizzati.
2
Succo di pomodoro Lavare i pomodori maturi e tagliarli in 4 parti. Trasferiscili nella padella e schiacciali. Porta a ebollizione la massa risultante. Pulisci ciò che ottieni attraverso un setaccio. Lascia la polpa, fai bollire di nuovo il succo e versalo in barattoli sterilizzati.
3
Succo di cavolo Lava bene le verdure. Tritarli su una grattugia grossa. Cospargere di sale e disporre in banche. Rimuovi le verdure tritate per 2 giorni in un luogo buio e fresco. Spremi il succo per 3 giorni e fallo bollire. Versare in barattoli sterilizzati pre-preparati.
4
Succo di carota Lavare e sbucciare le carote. Puliscilo su una grattugia grossa. Trasferire in una padella smaltata e riempire con acqua. Metti lo stufato a fuoco medio fino a quando completamente ammorbidito. Passare la massa risultante attraverso uno spremiagrumi e mescolare con lo sciroppo al 10% (1 litro di acqua viene fatto bollire con 100 g di zucchero). Porta a ebollizione tutto e versalo in barattoli sterilizzati.