Questa insalata è diventata a lungo un classico del ristorante. Decorandoli con un tavolo festivo, farai una squisita sorpresa ai tuoi ospiti e ai tuoi cari. Inoltre, il processo di preparazione dell'insalata Caesar è così semplice che ti darà solo gioia.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - petto di pollo - 2 pezzi;
- - pane bianco - 200 g;
- - insalata - 250 g;
- - formaggio - 100 g;
- - uova - 6 pezzi;
- - pomodoro - 1 pz;
- - senape - 2 cucchiai. cucchiai;
- - olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- - aceto balsamico - 1-2 cucchiaini da tè;
- - sale, pepe nero.
Manuale di istruzioni
1
Cospargere il filetto di pollo con sale e pepe nero e lasciare marinare per 20 minuti. Quindi friggere in una padella fino a doratura. Tagliare la carne finita a cubetti di 1-2 cm.
2
Cuocere le uova per 7 minuti a fuoco alto, devono essere bollite sode. Quindi ci raffreddiamo. Per raffreddare rapidamente le uova, puoi metterle sotto l'acqua fredda. Due uova tritate finemente. Per il resto, condividiamo le proteine con i tuorli e lasciamo i tuorli per preparare la salsa.
3
Tagliare il pane a dadini 1-1, 5 cm e asciugare in forno preriscaldato per 10-15 minuti. Per la preparazione dell'insalata Caesar, puoi usare i cracker non zuccherati pronti.
4
Cottura del condimento per insalata. Impastare i tuorli bolliti con una forchetta, aggiungere 2-3 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di senape amara, 1-2 cucchiaini di aceto balsamico. Impastare a fondo la massa in modo omogeneo. La salsa è pronta
5
Tagliare il pomodoro a fettine sottili. Per l'insalata Caesar devi prendere due pomodori piccoli o uno grande. Grattugiare il formaggio.
6
Laviamo le foglie di lattuga, pulite dai bordi asciutti. Tagliare a pezzi grandi. Spalmare un po 'con la salsa e spalmare su un piatto in uno strato uniforme.
7
Posare le fette di pollo mescolate con fette di pomodoro sopra l'insalata. Quindi versare i cracker. Distribuire uniformemente la salsa rimanente sopra. Quindi cospargere l'insalata con formaggio grattugiato.
Presta attenzione
La salsa di insalata può essere sostituita con maionese. Risulterà non una versione classica, ma anche molto gustosa di questo piatto.
Consigli utili
Nei ristoranti, prima di servire l'insalata Caesar strofinata con aglio. Puoi anche usare questa tecnica per aggiungere un tocco al gusto dell'insalata.