Chiunque abbia provato almeno una volta Julienne ricorderà questo piatto per sempre. La lontana romantica Francia ci ha dato una ricetta per un trattamento delicato e fragrante. Cucinare non richiede molto tempo, soprattutto perché c'è un assistente in cucina: un fornello lento!
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 350 grammi di funghi ostrica o altri funghi,
- - 400 grammi di pollo,
- - 250 ml di latte,
- - 1 cipolla grande,
- - 100 grammi di formaggio a pasta dura,
- - 50 grammi di burro,
- - 1, 5 cucchiai. cucchiai di farina di grano
- - mezzo cucchiaino di senape finita,
- - sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Metti 50 grammi di burro in una pentola a cottura lenta. Impostare il programma di cottura per 55 minuti e lasciar scaldare.
2
Lavare il filetto, asciugarlo leggermente e tagliarlo a cubetti. Metti la carne in una pentola a cottura lenta, friggi per circa 15 minuti.
3
Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti. Tagliare i funghi a fette. Se usi i funghi della foresta, lessali in anticipo.
4
Dopo che la carne è leggermente fritta, aggiungi le cipolle con i funghi e friggi per altri 20 minuti. Mescolare di tanto in tanto e guardare il liquido; se non c'è abbastanza, aggiungere un po 'più di acqua.
5
Dopo 20 minuti, aggiungi farina e senape alla carne, aggiungi un po 'di sale. Aggiungere il latte, mescolare, cuocere fino alla fine del programma emette un segnale acustico.
6
Cospargere di julienne con formaggio grattugiato. Sulla pentola a cottura lenta, mettere il programma "Preriscaldamento" e lasciarlo per 5 minuti. Durante questo periodo, il formaggio si scioglierà. Disporre la julienne in porzioni e servire sul tavolo con verdure fresche.