Il cappuccino è una bevanda di fama italiana di fama mondiale, che combina la nitidezza del caffè forte e la morbidezza della schiuma di latte. Siamo abituati a prendere una porzione di cappuccino fresco in un bar o in una caffetteria, ma a casa cuciniamo, di regola, il cappuccino da una borsa. Puoi provare a fare il cappuccino a casa senza usare una macchina da caffè e attrezzature speciali.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - caffè macinato - 2 cucchiaini
- - acqua - 100 ml
- - latte - 100 ml
- - zucchero - qb
- - Crema - 2 cucchiai. (o 50 ml)
- - cannella, cacao in polvere - a piacere
Manuale di istruzioni
1
Un cappuccino di qualità è costituito da un terzo di buon caffè nero forte. In altre parole, per preparare un cappuccino, è necessario preparare una porzione di caffè espresso e sicuramente filtrarla per evitare che particelle di caffè macinato entrino nella bevanda.
Versare acqua fredda in un turco, versare il caffè macinato e portare a ebollizione, rimuovendo dal fuoco, non appena la schiuma inizia a sollevarsi. Lasciare il caffè in infusione. Quindi filtrare.
2
Nel frattempo, mentre viene infuso il caffè appena preparato, versare il latte e la panna in una casseruola. Scaldare a caldo, non portare a ebollizione. In questa fase della preparazione, puoi mettere lo zucchero semolato a piacere. Montare la miscela di panna e latte direttamente in una casseruola usando un frullatore convenzionale. Sbattere fino a formare una schiuma densa e densa.
3
Il caffè espresso, già filtrato in una tazza, versa latte caldo. Distribuire delicatamente la schiuma rimanente sulla parte superiore. Ora, se lo si desidera, è possibile cospargere la superficie con cacao in polvere o cannella. In questo caso, è possibile utilizzare uno stencil preparato in anticipo per ottenere motivi sulla schiuma del caffè. O disegna qualcosa con uno spiedino di legno.
E puoi immediatamente, fino a quando la schiuma non si è stabilizzata, gustare il tuo cappuccino preferito, cucinato a casa.