La torta di crema pasticcera leggera è perfetta per una festa festiva e un normale tea party in famiglia. La combinazione di panna montata e mirtilli rossi conferisce alla crema un piacevole sapore acido. Altre bacche possono anche essere usate per dessert: fragole, lamponi, mirtilli e altro ancora.
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Ne avrai bisogno
- Per fare l'impasto:
- - farina - 190 g;
- - acqua - 250 ml;
- - burro - 60 g;
- - uova - 5 pezzi.;
- - sale - 1/4 cucchiaino
- Per fare una crema:
- mirtillo rosso: un bicchiere;
- crema - 450 ml;
- gelatina - 12 g;
- zucchero - 150 g.
Manuale di istruzioni
1
Unire acqua, olio e sale, scaldare fino a ebollizione, quindi versare la farina. Mescolando, tenere il fuoco per circa 5 minuti fino a quando non è omogeneo. Raffreddare leggermente l'impasto risultante, quindi aggiungere le uova.
2
Usando una busta di pasticceria, posiziona sotto forma di un cerchio di rose, formando una corona. Quindi inviare il modulo al forno, cuocere per circa mezz'ora.
3
Durante la cottura, si consiglia di non aprire il forno fino a quando non sono trascorsi 2/3 del tempo di cottura (15-20 minuti). Altrimenti, i prodotti non finiti tendono a perdere rapidamente la loro forma e cadere.
4
Successivamente, è necessario preparare la crema. Per fare questo, panna montata intensamente con zucchero. La gelatina deve essere diluita in acqua calda, quindi iniettata in una crema. Mescola la composizione.
5
Metti una piccola porzione di crema (circa un terzo) in un sacchetto di pasta, unisci il resto con i mirtilli rossi e mescola.
6
Tagliare le torte dorate e già solide preparate longitudinalmente, rimuovere la parte superiore e mettere crema e crema di mirtilli rossi nei fiori. Chiudi ogni torta con la parte superiore.
7
Successivamente, è necessaria una corona di rose pasticcere per decorare con una porzione ritardata di panna montata. Le bacche di mirtillo rosso possono essere posizionate sopra.