La marmellata d'arance è un prodotto dolciario gustoso e salutare a base di bacche o frutti. Questo prodotto può essere acquistato in qualsiasi negozio, ma è meglio farlo a casa. Il processo di preparazione della marmellata è semplice e richiede un costo minimo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- mele - 1 kg;
- prugne - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- stampi per solidificazione;
- barattoli di vetro;
- padella piccola;
- una teglia da forno;
- burro - 10 g.
Manuale di istruzioni
1
Per preparare la marmellata di mele e prugne, sciacquare a fondo le mele e le prugne. Sbucciate e sbucciate i frutti, tagliateli a pezzetti e metteteli su una teglia da forno, precedentemente unta di burro. Cuocere per 25-30 minuti ad una temperatura di 180 gradi. I frutti dovrebbero essere completamente ammorbiditi, cotti al forno e facilmente suscettibili di ulteriore elaborazione.
2
Elimina le mele e le prugne e asciugale attraverso un setaccio fine, è meglio ripetere questa procedura due volte, in modo che la massa in consistenza appaia come una crema. Le mele contengono una quantità abbastanza grande di pectina - una sostanza gelificante naturale, ma se non sono molto fresche, puoi aggiungere gelatina alla massa.
3
Metti la miscela risultante in una piccola casseruola e aggiungi lo zucchero semolato. Cuocere a fuoco lento fino a cottura. Il grado di ispessimento della massa si manifesta come segue: il fondo dei piatti viene toccato con un cucchiaio e se dopo aver mescolato il fondo è visibile per più di due secondi, la marmellata è quasi pronta. È molto importante assicurarsi che la marmellata non bruci, quindi durante la cottura deve essere spesso mescolata.
4
Rimuovere la padella dal fuoco e conservare in frigorifero a temperatura ambiente. Versare il prodotto in piccoli stampi in silicone o gli altri stampi per il cioccolato nella confezione; è inoltre possibile utilizzare stampi per ghiaccio. Leviga la massa con una spatola e lasciala all'aperto per due o tre giorni, durante i quali la marmellata può essere capovolta. Al fine di migliorare il gusto della marmellata, puoi aggiungere noci e cannella a questa ricetta, se lo desideri.
5
La marmellata essiccata può essere immediatamente consumata, inoltre può essere arrotolata in barattoli di vetro sterilizzati per una conservazione a lungo termine. In questo caso, i vasetti devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto per non più di 6 mesi dalla data di preparazione della marmellata.
Presta attenzione
Le mele e le prugne per la preparazione della marmellata dovrebbero essere usate fresche, se sono leggermente marce o secche, la massa potrebbe non congelarsi.
Consigli utili
La marmellata fatta in casa non contiene conservanti e coloranti artificiali, quindi può essere consumata da bambini di tutte le età e anziani.
Articolo correlato
Come preparare la marmellata a casa