Alla vigilia di Capodanno, molte casalinghe pensano a ciò che può essere presentato al tavolo festivo per caldo. L'anatra con mele e uva è un piatto originale e molto gustoso che sicuramente porterà fortuna a casa tua.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - carcassa d'anatra - 1 pz. (circa 1, 5 kg);
- - uva bianca senza semi - 100 g;
- - mele di medie dimensioni - 2 pezzi.;
- - miele liquido - qualche cucchiaio;
- - pepe nero macinato;
- - sale.
Manuale di istruzioni
1
Sciacquare la carcassa d'anatra sotto l'acqua corrente e asciugarla con salviette di carta. In una ciotola, mescola pepe macinato nero con sale e strofina l'anatra dentro e fuori con questa miscela.
2
Prendi una mela, sbucciala e tagliala a fette. Rimuovi l'uva da un ramoscello e mescolali con le fette di mela. Quindi riempi l'anatra con uva e mele tritate.
3
Accendi il forno e imposta la temperatura a 180 gradi. Mentre si sta riscaldando, posizionare la carcassa in una teglia o su una teglia. Metti in forno e cuoci per 40 minuti. Mentre l'anatra sta cuocendo, sbucciate la seconda mela e tagliatela a fette.
4
Trascorso il tempo, togli l'anatra e versane abbondantemente con il grasso rilasciato. Intorno, copri con una mela affettata preparata, che deve anche essere versata con grasso, e rimanda al forno per 20 minuti.
5
Successivamente, estrarre di nuovo la teglia e, usando un pennello da cucina, ricoprire la carcassa di anatra con miele da tutti i lati. E poi rimetti l'anatra al forno e cuocila per 10-15 minuti fino a quando appare una bella crosta dorata.
Consigli utili
Invece di mele e uva, se lo si desidera, è possibile utilizzare altri prodotti, come arance, mele cotogne, ecc.