Come cucinare la carcassa di calamaro

I frutti di mare sembrano ancora esotici per molte casalinghe. Nel frattempo, alcuni di loro possono essere preparati molto velocemente e in modo molto gustoso e originale. Ad esempio, una carcassa di calamaro.

Scegli la tua ricetta

Ne avrai bisogno

- Carcassa di calamaro
- 1 cipolla,
- olio vegetale
- pan,
- tagliere
- il coltello.

Manuale di istruzioni

Scongelare la carcassa. Se è molto rigido, può essere eliminato con un normale martello di legno per la carne. Taglialo lungo. Rimuovere la piastra rigida trasparente e il becco. Pulire i tentacoli delle ventose. Sono abbastanza commestibili, ma troppo duri. Tagliare la carcassa e i tentacoli in anelli. Tritare la cipolla. La lampadina dovrebbe essere di medie dimensioni. Puoi tagliarlo sia in anelli che in cannucce, a seconda di quanto ti piacciono le cipolle fritte.

Metti gli anelli di seppia in una padella e mescola con le cipolle. Copri la padella. Friggere i calamari per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se ti piacciono i cibi molto salati, puoi aggiungere un po 'di sale a questo piatto. Ma di solito questo non è necessario, c'è abbastanza sale nei calamari. Puoi aggiungere un po 'di pepe nero.

Metti la cipolla in una padella e friggi fino a doratura. Mescola costantemente la cipolla in modo che non bruci. Mescola la cipolla e la carne di seppia e friggi per qualche altro minuto con il coperchio aperto.

Puoi mettere fuori la carcassa di calamaro. Preparare la carcassa come per la torrefazione. Separare, friggere i calamari e la cipolla, mescolare gli ingredienti in una padella, versare acqua in modo che copra il contenuto e cuocere a fuoco lento fino a quando sono teneri.

Presta attenzione

I tentacoli di calamari in scatola possono anche essere preparati allo stesso modo. Tagliarli non è affatto necessario. Ma se vuoi ancora avere piccoli pezzi, i tentacoli possono essere tagliati a strisce.

Consigli utili

Puoi mangiare i calamari fritti anche senza contorno; la cipolla fritta in sé è un'ottima aggiunta. Ma puoi anche servire i calamari con patate fritte.

Prima di friggere, i pezzi possono essere arrotolati nell'uovo e nel pangrattato. Rompere l'uovo, cospargere i cracker in una ciotola. Immergi i calamari nell'uovo, poi nel pangrattato e solo successivamente mettili nella padella.

I calamari possono anche essere fritti con la margarina.

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