Come preparare la salsa di maiale

La salsa viene preparata sotto forma di una zuppa densa con molte patate. La salsa di maiale è densa, ricca e molto soddisfacente. Invece di maiale, puoi usare manzo o pollo.

Scegli la tua ricetta

ingredienti:

• 0, 6 kg di carne suina;

• 5 tuberi di patata medi;

• cipolle;

• 2 piccole carote;

• Peperone;

• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro;

• Olio di semi di girasole;

• Sale, spezie;

• Foglia di alloro;

• aglio;

• Verdi.

preparazione:

1. Risciacquare il maiale in acqua e tagliarlo a pezzetti. Metti i pezzi di carne tritati in una padella. Versare acqua dall'alto, circa 4 litri. Il fluido deve essere mezzo rivestito.

2. La pentola dovrebbe essere posizionata su un piccolo fuoco. Mentre il brodo bolle, è necessario rimuovere la schiuma.

3. Nel frattempo, tagliare le patate. Le fette di patate dovrebbero essere grandi in modo che non si dissolvano e rovinino la salsa durante il processo di cottura. Dopo aver aggiunto le patate, il brodo dovrebbe coprirlo per un paio di centimetri. Quindi il piatto può essere salato a piacere.

4. Le carote dovrebbero essere tagliate a strisce. È necessario tritare, e non grattugiare, per dare alla salsa luminosità e bellezza. Anche le cipolle e i peperoni vengono tagliati a strisce. Puoi tagliare a cubetti come preferisci.

5. Le verdure a fette devono essere fritte in padella con olio vegetale. Quando le verdure sono un po 'afferrate, aggiungi il concentrato di pomodoro e continua a friggere.

6. Quindi mettere la padella in una padella con carne e patate. A questo punto, devi provare il brodo, se manca qualcosa, puoi pepare, salare e aggiungere spezie. Dopo l'ebollizione, il fuoco deve essere ridotto. Ciò è necessario affinché le patate non bollano.

7. Quando le patate vengono bollite, è necessario aggiungere la foglia di alloro e le verdure tritate. Se lo si desidera, è possibile aggiungere aglio estruso. Il brodo dovrebbe bollire per altri 5 minuti, quindi spegnerlo.

8. La salsa di patate è pronta, ma deve essere infusa per assorbire tutti gli aromi delle spezie. Quindi può essere disposto su piatti e servito.